橋本麻里のレビュー一覧

舞台となっているレストランのロオジエも、本のスタイルもとっても素敵でした。超一流の別世界だけど、一度触れてみたい憧れの世界が一つ増えました。

庶民な私には遠い世界ですが、これが普通と言える世界ってどういう世界なんだろう…こういうこだわり方を少しでも身につけたいと思う。なんとなく素敵だなぁと思うこと...続きを読むを、具体的にしていく力を身につけるには、こういう世界を知るっと本当に大切。

岩波書店の『図書』に連載中の「かざる日本」の論考で、幅広い知識に裏打ちされた軽妙な文章に感心したので、本書を選んで読んでみた．それぞれの解説がありきたりではなく、膝を打つようなエピソードが満載で、非常に楽しめた．巻末の参考文献、国宝タイムスケール、国宝「いつ＆どこで見る？」リスト は素晴らしい．

料理や人ではなく、ハコの建物室内、道具の食器カトラリーなど固定資産少額資産に多くのページを割いた稀少な本

いい本です。
”国宝”という視点で、ふんだんにある知識を若い女の子の感性で切り込んでいます。
本当はもう少し紙面を割いてもらえたほうがよかったけどな…

料理4：サービス6。ミシュラン3つ星、コンビニ弁当の100倍の値段の価値は「わかる人にはわかる」の行きついた形。