麻生雅人のレビュー一覧

食文化からブラジルを知るための55章

岸和田仁 / 麻生雅人 / 山本綾子

今度ブラジルに行くので予習第一弾。その国の文化はその国の食生活にあると思うのです。原住民、ポルトガル人、アフリカからの奴隷、日本やイタリアからの移民の食習慣が複雑に混ざり合っているのだなと。