ながさき一生のレビュー一覧

魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本

ながさき一生

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魚はローカルだがグローバルな食材であり商材。持続可能な魚ビジネスに向けた現状把握と課題認識。

魚ビジネス 食べるのが好きな人から専門家まで楽しく読める本

ながさき一生

魚ビジネスをするための参考に購読したつもりだったけど、内容としては魚ビジネスの基礎知識という感じの内容でした。基礎知識の確認のためには役に立つと思います。培養魚肉、細胞水産業の話は知らないよく世界だったので一番勉強になりました。