鈴木裕貴のレビュー一覧

落とされなかった原爆――投下候補地の戦後史

鈴木裕貴

原爆が投下されたヒロシマ・ナガサキ。一方候補地となりながら種々の偶然から投下を免れた都市もある。
8月9日悪天候だった小倉、県知事が次の目標になるとして8月11日全市民を疎開させた新潟、目標都市のリストから外れた翌日大空襲を受けた横浜、そして後に文化財を守るため空襲を受けなかったという神話を生んだ京都。
それぞれの都市がそれらをどう受け止め反戦、反核の運動に結びつけたのかを検証した作品。

吉田守男「京都に原爆を投下せよ」を読んだ時の衝撃は忘れられない。本書はその時の印象を思い出させ、また発展させてくれる、深い内容であった。
やや抽象的な表現が多かったように思えるが、それぞれの都市が原爆に対し当事者意識を持っていく過程が、良く描かれている。
ヒロシマ・ナガサキに限らず被爆地となる可能性は世界中にあったし、今後もあるということはもっと知られて良いだろう。

落とされなかった原爆――投下候補地の戦後史

鈴木裕貴

８月９日の朝に天候不順のために原爆投下が回避された小倉、次なる原爆投下地となることを予期して全市民の緊急疎開を決めた新潟、大空襲の記録を辿る中で原爆投下目標とされていた事実に突き当たった横浜、古都を守ったとされるウォーナー神話が覆されると同時に投下目標とされていた事実と向き合うことになる京都‥
中でも興味深かったのは京都で、住民目線でも確かにここで書かれているとおりの道筋で理解が進んで（？）きた。まず文化財保護の観点から空襲を免れたとのウォーナー神話が浸透し、その後原爆投下目標になっていたとの話が浮上、ところがそれも半ば都市伝説的な「風説」として扱われ、いつの間にかまた文化都市としての「無空襲神話」に書き換えられているのだ。これは戦争の記憶と都市のアイデンティティの相克とも理解できる。
本書はそのタイトルからも窺えるように、核を「ヒロシマ、ナガサキ」の体験として固定するのではなく、投下目標とされた都市の経験を通して足元から当事者性を掘り起こしていく試みである。被爆者の平均年齢が90代となり直接的な被爆体験の継承が益々困難になりつつあるなか、核・被爆への想像力をどう喚起していくか、その危機感は共有されるべきだろう。

知っておいしい 調味料事典

鈴木裕貴

日本の調味料だけでなく、西洋料理や中華料理、エスニック料理までさまざまな調味料を紹介している。

パラパラと見ているだけでも楽しい1冊

知っておいしい 調味料事典

鈴木裕貴

　調味料とは、食材や料理に味、風味をつけるための材料の総称。「さしすせそ（砂糖、塩、酢、醤油、味噌）」を始め、醤（豆板醤やコチュジャンなど）、ソース、だし、サラダドレッシングなど。それぞれについて、更に、沢山の種類があることを知りました。例えば、醤油だと、濃口、淡口、甘口、白、刺身、たまりの他に、しょっつる、いしる、イカナゴしょうゆ、ナンプラーなど。　鈴木裕貴「知っておいしい調味料事典」、2020.7発行。