村山太一のレビュー一覧

  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    歳を取るほど固定観念に囚われる。思考停止で停滞が一番のリスクだ。生き残りたければプライドを捨てろ。
    過去の成功体験にしがみつくな。(大した成功ではないはずだ)
    これからの時代は固定観念に如何に縛られず、「前提を疑う」ことができるかが非常に大事だ。
    これには学生時代の偏差値は全く役に立たない。
    どれだけ実行できるか。そのためには考えるよりも行動に移すこと。
    とにかく何も考えずに最初の一歩を踏み出すことなのだ。
    あらゆるビジネス書で説かれていることであるが、まさに実践する人は数少ない。
    著者は実際にサイゼリヤでアルバイトしてみた。
    そうしたらものすごく発見があったという。
    無駄を省くオペレーション

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    2022年03月22日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    成功の原理がわかりやすく書いてある まずは型にはまることの大切さ。
    一流の人をとことん真似て、パクる。
    マニュアルを作り込む。
    色んなものに手を出すよりも、1つに集中して極める。

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    2026年03月07日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    言葉が簡潔で素直でわかりやすい。著者がそういう方なんだろう。自分のことを偏差値37のバカと書いているが、私の思うバカは自分で考えない人。この方はいつも自分で考えて行動しているので、とても賢い方だと思う。

    ・原理原則は「より良い方向に変化し続ける」。

    ●サバンナ思考=危機感×気付き×即行動

    ・生き残るには小さな市場でいちから自分にしかできない世界をつくって、誰にも真似できない強みを持つ

    ・思考停止がサバンナ思考の最大の敵。
    思考停止から抜け出す3つの問い
    「本当にそれであなたは幸せになれますか?」
    「本当にみんなは幸せになれますか?」
    「本当に稼ぐことができますか?」

    ●マヨネーズ理論

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    2021年02月12日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    熱意と情熱に溢れていた。

    サイゼリヤでのバイトを通じて、いかにサイゼリヤのオペレーションが優れているのかを身をもって体感し自分の店に取り入れていく。

    チームマネジメントの観点から見ると、実際のビジネスでも参考になる部分があるんじゃないかな。

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    2025年10月17日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    サイゼリヤによく行くため一読。
    チームビルディングの箇所が1番読み応えありました。

    確かに自分のやり方を押し付けるより、チームメンバーに考えてもらいマニュアルを作る等は重要に思いました。

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    2025年07月25日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    勝手に理知的な経営者を想像していたのですが,正反対でした。自分でバカを連呼していて,その勢いでここまで来てる。

    サバンナ思考=危機感×気づき×即行動
    ⇔ウェイト&ストップ思考

    マヨネーズ理論=一流の完コピ

    著者の観察力と完コピ能力はずば抜けてます。
    憑依のレベルで,常人には真似できない。
    あと,行動力も凄い。
    自分でバカバカ言ってるけど,天才です。

    巻末にサイゼリヤの会長&社長との対談が収録されているのですが,会長がヤバい。今までサイゼリヤに関する本は読んだことはなくて,断片的な情報からとにかく理系的な合理性で生産性を追求している会社というイメージだったのですが,全然違う。いや,やって

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    2024年09月17日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    根拠のない自信とか、自分はなんでも達成できる、というような自信って若い頃はめちゃくちゃあったな。今またそういう自信を持ってもいいような気がして来た。
    必勝法とか啓発本みたいだけど違うし経営ノウハウとかとも違う(少しは触れるけど)。著者の料理人兼経営者としての姿勢みたいなものを書いてる。経歴を追いながら著者が挑戦してきたこと、なんでサイゼリアでバイトか、ってことが書かれてる。料理人という職業に興味が湧いたので読んだだけなので(料理人を目指してるわけじゃない)ただの傍観者の視点なんだけど。センスって重要だなって思った。ブログのようなカジュアルな文体ですぐ読めます。

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    2024年06月05日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    サイゼリヤの本が読みたくなった。
    過去の反省する事柄でたっても、誰かを罵倒して苦しめていた人の話はどうにも信用しにくい。
    でも何かに没頭できるというのは幸せなことだなとつくづく思う。

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    2024年05月19日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

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    好きなこと、利益が出ること、他人の常識にとらわれないこと これが自分が経営をする上での基準になりそうだ

    また、守破離の教えは改めて大事だと

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    2024年04月17日
  • なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? 偏差値37のバカが見つけた必勝法

    Posted by ブクログ

    筆者のマネをそのまんまするのは難しいけど、余計なプライドとか懐疑心は捨てて、師と思う人を真似る、尊敬する、教えてもらう、、というような姿勢は勉強になった。
    偏差値が低い(=頭が悪いバカ)みたいな書き方を随所でしているが、なんというか逆マウントみたいな感じで、頭がいい人(=偏差値が高い人)を見下している感があり、そんなこという必要ないんじゃないの、、とちょっと残念な気持ちにちょくちょくなった。そんなこというわりにかなり本なんかはいろいろ読んでいたりして、そういうのはやっぱり大事だよねと思った。
    印象に残っているのは、学んだことは実践しないと意味がない、という趣旨の言葉。意外と難しいんだよね、、と

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    2022年08月31日