血糖値、腸、空腹感。空腹でオートファジージーが働く。
水溶性食物繊維、難消化性でんぷん、難消化性オリゴ糖が腸の餌になる＝MACsという。
漬物の塩分は、カップ麺より少ない。
水溶性の食物繊維のほうが少ない。大麦、納豆、アボカド、ヒジキ、コンブ、ワカメなど。
朝食に大麦を食べる＝昼や夜の血糖値が抑えら
...続きを読むれる。3割配合くらいの麦ごはん。米粒麦や、もち麦。
小麦ブランのシリアル。
大豆は、豆のなかでもたんぱく質が多い。
野菜には不溶性食物繊維、果物は水溶性食物繊維がある。
リコピン、カロチノイド、ポリフェノールなどの抗酸化物質が摂れる。
ポリフェノールで体重増加が防げる。
がんのリスクを避けられるのは、野菜果物大豆魚。
生の野菜、バナナ、リンゴにうつ抑制作用がある。
アブラナ科野菜、たくあんで死亡リスクが低くなる。
コンブとほうれん草を一緒に煮るとコンブの水溶性食物繊維が出てくる。
ビタミンÐ摂取で、筋力修復が促進。
納豆とヨーグルトが発酵食品の2代横綱。
五菜三根味噌汁（徳川家康）春菊、セリ、大根葉、ネギ、菜の花、大根、サトイモ、ゴボウの味噌汁。
木曽地方のすんき、という漬物。
納豆汁。
穀物、大豆、野菜果物、魚、発酵食品を毎日とる。
塩分を減らす。納豆のたれは半分量で。
醤油の代わりにとろろ昆布を乗せる。
コーヒー、緑茶を飲む。
断食＝ＩＦ、ＦＭＤ、ＴＲＦ。
IFは、一日おきに、２５％しか摂らない。
FMDは、１か月のうち５日間だけ連続して３～５割カットする。
TRF＝夕食と朝食の間を１２～１６時間空ける。 
・白人や黒人に比べ「インスリン」の分泌力が弱い。