岡村稔久のレビュー一覧

ヤマケイ新書 日本人ときのこ

岡村稔久

[A]

きのこ成分は低め

日本人がどのようにきのこと関わってきたかについて
文献資料に基づいて書かれています。
日本人がきのこをどのように扱ってきたのかに焦点が当てられていて、
きのこ自体への言及はそれほどでもありません。
もっときのこきのこしたものを期待していた私には少々物足りない感じでした。