戸塚真弓のレビュー一覧

パリからの紅茶の話

戸塚真弓

タイトルを見て思った。どうしてパリと紅茶が関係あるのか。ロンドンなら分かるが、パリならやはりカフェオレだろう。著者が述べているように、フランスにおける紅茶の位置づけはかなり低い。紅茶は、気取った飲み物と書かれているので「うーん、そんなに気取った飲み物か」と思った。それは、ペットボトルや缶に入った紅茶を見慣れて、飲む機会の多い私には、ごく普通の飲み物の一種だと思う。しかし、歴史をたどるとその理由が分かる、19世紀のフランスのブルジョワが、イギリス流の紅茶を飲むようになってから、気取った飲み物と言うイメージが定着したそうだ。

　もしかしたら、フランス人のイギリス人嫌いにも関係しているのかな。過去の歴史を見て、ナポレオン時代にしても、百年戦争にしても、互い敵同士であった時代が長いので、脈々とイギリスアレルギー、フランスアレルギーが受け継がれている気がしてならない。

パリからのおいしい話

戸塚真弓

フランスと日本の食文化について考えるのはとってもおもしろいです。むしろこれをきっかけに他の国の食文化についても知りたくなりました。

私のパリ、ふだん着のパリ

戸塚真弓

雑誌に掲載されたエッセーを１冊にまとめた内容なので、章毎に書かれた年が違っていて正直戸惑う。でも、パリに長く暮らす著者ならではの衣食住についてのこだわりが、読んでいて共感できる。

じゃがいもびいき 美食の国のふだんの味、三つ星の味

戸塚真弓

じゃがいもレシピ本かと思ったら、じゃがいもエッセイでした。しかし読んでみたらおいしそうなじゃがいも料理の数々…しかしフランスで、そんなにじゃがいもが食べられてるとは意外でした。