下園昌江のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
フランスの地方菓子が大好きな著者2人が実際に食べ歩いて、調べたのが今回の本だ。
フランスのお菓子と言ってもいろいろある。マカロンだけがフランスのお菓子というわけではない。
最初に、フランスのお菓子の歴史、菓子が登場した理由、菓子に会える場所などが簡単に紹介されている。そして、パリをはじめとするフランス各地のお菓子が写真付きで紹介されている。ペラペラめくっていると無性に食べたくなってくる。
マカロンについても地方ごとにいろいろあると紹介されている。よくイメージするマカロンは、「マカロン・パリジャン」で、目立つ色と口に入れるとふわっとした食感が楽し -
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