中川たまのレビュー一覧

つるんと、のどごしのいいおやつ

中川たま

今までみてきたレシピ本とは違い
斬新さがありどれも作ってみたくなるような一冊でした。いまの季節にピッタリです。

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

中川たま

シンプルだけどとても参考になるレシピばかり。
お菓子のレシピよりお料理のレシピが多かったので食べたことがないものばかりでワクワクしました。確かにお金はかかりそうだけど試してみたい！！

『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず

中川たま

おにぎりとおかずのレシピ。
わりとお手軽で、作りやすいです。クリームチーズのしょう油漬けなど、こんな組み合わせがあるんだ〜と感動。そして美味しいです。

『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず

中川たま

玄米のおにぎりのバリエたくさん。
この本を読むと日本人でよかったと
心から思える。
おにぎり以外でもお供のおかずレシピ満載。
もともと自然食品のお店で働いていた中川さん
知識は豊富。
セロリのきんぴらは嫌いな夫も騙されたくらい。
野菜の味噌も一時期よく作りました。

いも くり なんきん、ときどきあんこ【電子オールカラー版】

中川たま

さつまいも　くり　かぼちゃ
これから美味しくなる大好きな物たち♡

どれも素材を生かして、美味しそう〜♬
きび砂糖やメープルシロップなど、身体に優しそうな材料なのも好印象

まずは焼き芋を極めたいな〜
そしてゆくゆくは栗の渋皮煮にも挑戦したい！！

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

中川たま

果物を使った料理を季節ごとに紹介。
レシピとともにおしゃれな写真が載っていて目の保養になる。
少々敷居の高い料理がたくさん出てくるので作ってみようと思えるものはあまりなかったが読んだだけで十分満足できる。
鮮やかな果物に魅了された。


有名な果物の旬を知るきっかけにもなった。

春〜いちご、春の柑橘

夏〜びわ、ブルーベリー、チェリー、プラム、桃、マンゴー

秋〜ぶどう、いちじく、梨、りんご、柿

冬〜レモン、キウイ、金柑

季節を慈しむ保存食と暮らし方 暦の手仕事

中川たま

四季を感じながら、自然の恵みを自分なりに仕込む。とても豊かな時間を感じる。ひとつでもふたつでも、丁寧に作ってみたいと思う、レシピ付き。

つるんと、のどごしのいいおやつ

中川たま

つめたいものいろいろ。寒天、ゼラチンゼリー、葛よせ、アガー、アイスクリームまで。見てるが作らず。でも暑いので見てるだけでも涼しい。

季節の果実をめぐる114の愛で方、食べ方

中川たま

レシピはともかく写真がきれい。果物を料理に使うのは贅沢かなあ。木があってうちでとれる柿ならいけるかな。わりとナチュラル丁寧系のれしぴ。覆って蒸す、はたしかにやってなかった。

『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず

中川たま

美味しそうな玄米おにぎりレシピがいっぱい！試してみたい！でも、おかずとか、結構普通に肉とか魚とか卵とか、使ってるのね…うーん、まぁほんの少しだし、たまにはいいかな。とにかく絶対外れなさそうなレシピが多いのには、好感。肉とか使ってる点で☆はマイナス2かな。

『たま食堂』の玄米おにぎりと野菜のおかず

中川たま

玄米おにぎりのバリエーションの豊富さに驚きました。その具がまた、ちょっと思いつかないような内容で、しかもおいしそう。どれも真似したくなります。