羽生雄毅のレビュー一覧
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Posted by ブクログ
【培養肉】。この言葉を目にすると、どこか怪しげで生命倫理に反しているのではないかと条件反射的に感じていた。ただ、その実態をちゃんと理解できていないことも薄々感じつつ。
そんな中、ふと目に止まったのが本書。今まで抱えていたモヤモヤを解消出来るのではないかと読み進めたところ、ドンピシャ。培養肉とはそもそも何なのか、どのように作られるのか、世界の潮流はどうなっているのかを知ることが出来ました。
特に培養肉の作り方はとても分かりやすく、自宅でもやろうと思えば出来る仕組みは面白い。一気に培養肉に対する偏見が払拭され、目の前にあったら食べたいと思うまでになりました。まさに目から鱗。
スーパーなどの店頭に並