小林カツ代キッチンスタジオのレビュー一覧 小林カツ代の「母おかず」 基本の和食 小林カツ代キッチンスタジオ 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ ネタバレ 1971年9月に発売のカップヌードルが2021年5月に500億食に達したと。「～昔の光 今いずこ～♪」でなく、今も光り輝いています。すごいです。「小林カツ代の母おかず」、2011.10発行。世界に誇る和食、素晴らしいです！ 煮ものでは、「さばのみそ煮」「肉じゃが」「筑前煮」。焼ものでは、「さんまの塩焼き」「豚のしょうが焼き」「卵焼き」。炒めものでは、「ごぼうのきんぴら」「もやし炒め」。揚げものでは、「えびフライ」「鶏のから揚げ」。 0 2021年09月02日 小林カツ代の「母おかず」 基本の和食 小林カツ代キッチンスタジオ 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ 丁寧な解説と見やすい紙面。 基本をちゃんと押さえたい人にすごく良い本。 コツやポイントが書かれた本、初心者向き本は 沢山あるけど、こちらは細部まで過不足なく よく考えられて作られている様子が伺える。 本を広げて見ながら作業しやすいように出来ています。 0 2014年06月24日 小林カツ代の「母おかず」 基本の和食 小林カツ代キッチンスタジオ 暮らし・健康・美容 / 食・料理 3.7 (3) カート 試し読み Posted by ブクログ ・魚の煮付け、使う魚は室温に戻してから使う。 ・甘い卵焼き、分量は 卵4個に 砂糖みりんを大さじ1 薄口醤油 大さじ2分の1 ・ほうれん草は葉先から茹で、 茹であがったらすぐ水にさらす 水を取り替えながら冷ましていく ・小松菜は葉先から茹で、茹であがったら広げて冷ます ーーー 分かりやすい本。 基本を易しく教えてくれ？。 0 2015年07月11日 <<<1・・・・・・・・・>>>
