辛永清のレビュー一覧

何度読み返しても胸を打たれる。料理家でもあった台湾女性の著者が、子供時代に享受した、大家族の愛と美味、大らかな台南の人情と自然を描くエッセイ。知らないのに懐かしく感じる。大好き。

ソーシャルランチで知り合った方が、著者の辛さんの息子さんで、最近文庫になったんですよ、といって戴いた本です。
戦争の前後、台南の広大な邸宅「安閑園」に暮らした娘時代の思い出とレシピの本。読んでいてこんなに幸せになる本はめったにないです。
そして、辛さんの台湾人でありながらも、美しい日本語の文章にハッ...続きを読むとさせられます。

家長を頂点とした過剰なまでの大家族とたくさんの使用人、広大なお庭や畑や果樹園、様々な家畜、家族の行事、ベランダのお茶、入れ替わり立ち代わりのお客様、２０畳程もある台所には６つの炉、それからもちろん、美味しい食卓！賑やかで、豊かで、心安らかな生活・・・それが安閑園。
私もパーティーに紛れ込みたい！

台湾の暮らしというのも、実は全然知らなかったけど、沖縄によく似ているように思いました。
「こんにちわ、ご飯は食べた？」と挨拶するそうです。なんという食いしん坊の国！

お腹減る。日本人には馴染みのないものもあるけど、とりあえず台湾に行っていろんなものを食べたくなる一冊。

Dean&delucaで平松洋子さんがオススメしてたので読む。
食についてのエッセイなんだけれど、
著者の人柄に魅力を感じる本。
品があり、知的で寛容な人という印象。
台湾のびっくりな習慣もあるけれど、あたたかい著者の心を随所に感じられて、安心する。
特に後半、お墓の話でじーんときて、きっとこの本は...続きを読む著者の父親に宛てたんだろうな、と思うのだった。

　一昨年、旅行した時の台湾の熱気が懐かしくて、
手にとってみました。

　著者の辛永清さんは、料理研究家として活躍され、
１９９２年に亡くなられています。
　
　「安閑園」とよばれた、台南の
裕福な家庭に育った著者の、
少女時代の
ものを見る目の
確かさに感心させられました。

　また、昔の台湾の、...続きを読む
もてなしの精神～情の濃さも、
今を生きる私たちが
学ぶべきことが
たくさんあるように思いました。

　著者が亡くなった父の
パイプを一人でこっそり吸ってみる
場面が、特に心に残りました。