SSIのレビュー一覧

日本酒手帳

長田卓 / SSI

日本酒一本一本の情報量が豊富で、掲載数も多いのに、非常にコンパクトで持ち歩きも便利。
写真もきれい。

焼酎手帳

長田卓 / SSI

読書録「焼酎手帳」4

監修　「焼酎アドバイザー」認定、SSI
出版　東京書籍

p164より引用
“さつまいも、麦、米、黒糖、タイ米(泡盛)
を除く、それ以外の原料で造られた本格焼酎
を、本書ではこの項で紹介する。”

目次から抜粋引用
“御神火芋
　森伊蔵
　百年の孤独
　天心
　八重泉”

　日本の酒文化・日本食文化を研究し継承発
展させることを目的とした団体監修による、
日本の焼酎を紹介する一冊。
　焼酎の基礎知識から各銘柄の紹介まで、
原料別にオールカラーで紹介されています。

　上記の引用は、焼酎の原料についての一文。
穀物や糖質を含む植物があれば、どんなもの
からでも作ることが出来るようです。
日本酒、酒粕、じゃがいも、栗、胡麻、シソ、
ナツメヤシ、人参、大根とあらゆるものでも
作れるようです。
こうまでしてアルコールを作るのは、もう本
能からくる欲求と思わざるを得ません。
私も含めて、お酒を普段から飲まない人のほ
うが、少数派なのでしょう。
　しかし本能の赴くままに飲んでいると、
あっという間に身体を壊してしまうでしょう
から、自分の体調と相談しながら、長い間楽
しめるように飲んでほしいものです。

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日本酒手帳

長田卓 / SSI

多種多様な日本酒を蔵元にお願いしたアンケートの回答に基づいて紹介した指南書。
酒質の図示に加えて特徴などが記載されており、好きな銘柄を深く知る、またはこれから飲みたい日本酒を探しやすい様に構成されている。
かなりの銘柄が網羅されているが、個人的に応援してる三芳菊や大黒正宗がないのは少し残念。
監修は日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会。利酒師認定等を行っている団体。

日本酒手帳

長田卓 / SSI

全国の主要酒蔵だけでなく、各酒蔵の代表的な銘柄について詳しい説明があり、日本酒好きとしては重宝する１冊。