世界の医師が注目する 最高の食養生 「食」による病気治療と予防の効果

鶴見隆史

35年にわたり「食養生による医療」を実践してきた医師が、古来から伝えられている食養生の教えに加えて、最新の栄養学・医学・生理学に基づいた科学的根拠のある「最高の食養生」を語る。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 評言社
• タイトル: 世界の医師が注目する 最高の食養生 「食」による病気治療と予防の効果
• タイトルID: 973191
• ページ数: 229ページ
• 電子版発売日: 2021年06月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★★★]

日本の医療、食事を大切にする考え方が世界より30年遅れていることが、エビデンスを持って書かれている良書。知らないと、ともすると駄らされて病気になる、治療で駄目になるリスクを再確認することができました。理想的な食事への切り替えはハードルはあるものの、正しい知識をベースに無理なく変えながら健康寿命を延ばしていきたいモチベーションを高めてくれました。

[ブクログ · ★★★★☆]

知人の看護師が著者のクリニックに勤務しており、その臨床実践の素晴らしさを聞いて、眉に唾をつけながら読んだ。

多くの病が腸内細菌の乱れと腸内の腐敗物質によって引き起こされるという仮説は、一定の説得力を持つ。特に前世紀末から腸内細菌が私たちの健康にいかに大きな役割を果たしているかが解明され、さらにこれまでの栄養学の常識がマクガバン報告やチャイナ・スタディによって覆されたことによって、この仮説はさらに大きな意味を持つようになった。

しかし極めて遺憾なことは、現実の医療に、これらの新しい知見がほとんど全く反映されていないという事実である。
症状を抑えることにだけ腐心し、大量の薬を処方するだけの現代医療。

医者として、少しでもこれらの知見を実臨床に生かしていきたいと思う。
とりあえず、１日１食の生活を始めてみて、自分の体調を観察してみることにした。