「ちょっとのイースト」で作る　ベーグルとピザの本

1,100円 (税込)

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4.0

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大好評の「ちょっとのイースト」で作る、
体にやさしいパンシリーズ・第３弾！

◎バターも卵も使わない ◎こねるのはたったの3分 ◎使うイーストは少しだけ
そんなシンプルでおいしいおうちパンを提案している幸栄さん。
今回は、「たった１回の発酵で作れるパン」ばかりを集めた、さらに手軽で試しやすい１冊です。
まんまるでかわいらしく、もっちり食感がクセになるベーグル。
さくさく、ふんわりおいしいピザ。そして、小さくてふわふわ食べやすいフォカッチャ！
基本のベーグル生地は、「しっかり」「もっちり」「ふんわり」の３種類。
ピザは「さっくり」「ふんわり」の２種類。
いろんなシチュエーションに合わせて作れる、バラエティ豊かでおいしいラインナップでお届けします!!

［もくじ］
●１章ベーグル
（１）基本のしっかりベーグル
（２）基本のもっちりベーグル
（３）基本のふんわりベーグル
レーズンとくるみのベーグル／ココアとクリームチーズのベーグル／ピーナッツバターベーグル
黒糖きなこベーグル／チョコと黒こしょうのベーグル／抹茶とクリームチーズのベーグル
レーズンとプロセスチーズのベーグル／コーヒーとホワイトチョコのベーグル
いちじくとクリームチーズのベーグル／ココアとマンゴーのベーグル／にんじんとシナモンのベーグル
塩昆布とごまのベーグル／みそと黒ごまのベーグル／青のりベーグル／ウインナとバジルのベーグル
ウインナとチーズのベーグル／じゃがいもと粒マスタードのベーグル／金時豆のベーグル
全粒粉とあんこのベーグル／紅茶とプルーンのベーグル／アップルシュガーベーグル
チーズケーキベーグル／きのこグラタンベーグル

●２章ピザ
（１）基本のさっくりピザ〈しらすと玉ねぎ〉
（２）基本のふんわりピザ〈ウインナと長ねぎ〉
ツナとプチトマトのピザ／とうもろこしと桜えびのピザ／マルゲリータピザ／カマンベールとサラミのピザ
ほうれんそうとゆで卵のピザ／えびとブロッコリーのピザ／カレーじゃがいもとベーコンのピザ
アボカドと生ハムのピザ／根菜ピザ／アンチョビとくるみのピザ／クリームチーズとナッツのピザ
マシュマロレモンカードピザ／りんごとブルーチーズのピザ／ブルーベリーとクリームチーズのピザ

●３章フォカッチャ
（１）基本のフォカッチャ〈黒こしょう〉
青のりとしらすのフォカッチャ／プチトマトとチーズのフォカッチャ
れんこんとツナのフォカッチャ／りんごの甘いフォカッチャ