人間力は「箸づかい」に見える

小倉朋子

箸づかいと食事マナーを学び、世界的にも注目されている箸の文化と和食の素晴らしさを見直すと共に、箸の外食ビジネスへの活用を提案する。

第1章 箸でつながる日本の心
第2章 箸づかいとビジネス
第3章 箸づかいを正すことの効果
第4章 箸と食事の流儀
第5章 箸のコミュニケーションと表現
第6章 箸の文化と精神性
第7章 箸の種類とＴＰＯ
第8章 箸とフードマーケティング

（※本書は2011/8/17に発売し、2021/3/8に電子化をいたしました）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / ビジネススキル
• 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン
• 掲載誌・レーベル: ディスカヴァーebook選書
• 電子版発売日: 2021年03月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 2MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

箸の文化、嫌い箸の由来など、日本人の古き時代からの相手を想いおもてなす心が箸のひとつひとつの作法にあることを知った。
箸と食事の流儀や由来を知り、日本人の食へのこだわりをを知った。