スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー

1,386円 (税込)
6pt

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4.3

3件

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スパイスカレーのレシピ本です。インドカレー、タイカレーなど、定番かつ人気のカレーを掲載。カレーごとに、最もおいしくするスパイスの配合や分量を比率で表し、これを「スパイスの黄金比率」と名づけ紹介しました。使用するスパイスは種類を限定し、配合もシンプル！初心者の方でも簡単に作れます。

スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレーのユーザーレビュー

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感情タグBEST3

＃タメになる＃笑える＃ハッピー

Posted by ブクログ 2017年01月02日

・1レシピ：見開き1ページで完結するので、見ながら料理しやすい。
・スパイスの比率がわかりやすく書いてある。
この人のスパイス話は面白い。

Posted by ブクログ 2021年07月04日

スパイスからカレーを作る本。
ともかく懇切丁寧なほんである。
使うべき調理道具、といっても鍋とフライパンだけだがの適当な大きさ如何、ふたはいるか？といった話から、タマネギ、ショウガ、ニンニクの切り方(どのカレーでも必ず必要な野菜です)タマネギの炒め方スパイスの投入方法等々社員入りで記述しています。
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ネタバレ

Posted by ブクログ 2017年06月28日

題名の通り、スパイスを使ったカレーの作り方が記載されている。スパイス初心者にオススメ。総じて、内容は分かりやすく、作りやすそうなメニューになっており、良かった。

◼️良かった点
・スパイスの役割(味、色、香り)が整理されていたこと
・ホールスパイスとパウダースパイスの使い分けが書かれていたこと
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