カレーな薬膳

渡辺玲

元気が足りないときは、南インドカレーを食すべし! 野菜豊富で油控えめ。クセになる味わいが体をじんわり幸せにしてくれる。医食同源の智恵と秘伝のレシピを詰め込んだ「体のごちそう」百科。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 晶文社
• タイトル: カレーな薬膳
• タイトルID: 549922
• ページ数: 216ページ
• 電子版発売日: 2019年06月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 17MB

[ブクログ · ★★★★★]

インドに於けるスパイスの在り方を垣間見るようで完成されたカレールーを頂くばかりだったので目から鱗落ちました。スパイスの種類を一から興味持ちました。筆者のインドでのエピソードに説得力を感じ有り難く読みました。

[ゆみすけ · ★★★★★]

身体に嬉しいレシピ

さすがカレー伝道師です
カレーに魅せられ、寝ても醒めてもスパイスの事を考える程です。
ありとあらゆるレシピ本も買いますが、最後に行き着くのが渡辺　玲さんの本です。

[ブクログ · ★★★★★]

ぱらぱらとめくるだけでも元気がもらえそうなスパイスのお話。
実際に自分が作るのはいつのことになるやらだけど、手元に常備しておきたい本です。

[ブクログ · ★★★★☆]

がん予防、腰痛、貧血、夏風邪、疲労回復、夏バテなどなど体調に合わせたカレーのレシピがさまざま。
どれもみな本格的。

[ブクログ · ★★★☆☆]

レシピ本としては圧倒的に写真が足りません。見たことのない料理が多いので、文字だけの説明ではちょっと苦しい。
医食同源を解くレシピ以外の部分は楽しく読みました。
「カレーを食べて、宿便排泄」は素晴らしいと思います。黒くて重い便が宿便。宿便が全部出ると、その後は水に浮かぶような軽い便になるとのこと。
そんなカレーがどこにある？　この本の中に。

[ブクログ · ★★★☆☆]

体調悪い時はコレ、っていうまさに薬膳レシピ。情報量が多いのか一生懸命読まないと頭に入らない。私の問題か。