ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選

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作品内容

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バウムクーヘン、シュトレン、シュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテ(フォレ・ノワール/ブラック・フォレスト・ケーキ)をはじめ、日本でも親しまれているお菓子のふるさと、ドイツ。
ドイツは広い面積をもちいくつもの国に隣接しているので、地方色豊かなのも特徴です。
そのエリアでしか見られないお菓子も多くあります。
また、お菓子屋で見られるようなきれいにデコレーションされたケーキがある一方で、家庭ではオーブンで焼きっぱなし、または身近な材料で簡単に作るおやつも存在します。

これらのお菓子を100種に絞り込み、それぞれのお菓子の歴史や物語を案内するのがこの本です。
実際に作ってみたい方のためにレシピも併記しました。
ドイツ菓子にちなんだコラムも織り込み、読み物としてもおもしろく、ドイツの菓子文化がこの1冊でわかります。

カテゴリ
ビジネス・実用
ジャンル
暮らし・健康・美容 / 食・料理
出版社
誠文堂新光社
ページ数
240ページ
電子版発売日
2018年10月05日
紙の本の発売
2018年07月
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
253MB

ドイツ菓子図鑑 お菓子の由来と作り方:伝統からモダンまで、知っておきたいドイツ菓子102選 のユーザーレビュー

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    ネタバレ

    Posted by ブクログ 2018年10月02日

    ページを捲ると素朴なお菓子でいっぱい!というより
    素朴なお菓子しか載っていないのでは!?というほどに
    ドイツ的なお菓子の本です。

    素朴なのがおいしいんですよね(´艸`*)

    濃い茶色、薄い茶色、クリーム色、たまに赤色あり、
    のお菓子ばかりなので白いうさぎ、ピンクのぶた、
    水色のぞうのマジパンが出て...続きを読む

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