森本智子の作品一覧
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作品一覧
2018/10/05更新
ユーザーレビュー
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購入したい。ドイツパンには大型パン、小型パン、菓子パン、色々な種類があり、日本人にとっての米と同じぐらい日々大切なことが分かった。ますます食べたくなった。Posted by ブクログ -
1000種をはるかに超える種類があるという、ドイツのパン。
その中の定番なパン100種について、種類、レシピのみならず、
材料、地域性、行事や文化等、多角的な視点で網羅した本。
大型パン・小型パン・祝いパン・菓子パンに分類、
それぞれのパンの特徴がわかる写真とレシピの他、エリア・
主な穀類・発酵方法...続きを読むPosted by ブクログ -
ページを捲ると素朴なお菓子でいっぱい！というより
素朴なお菓子しか載っていないのでは！？というほどに
ドイツ的なお菓子の本です。
素朴なのがおいしいんですよね(´艸｀*)
濃い茶色、薄い茶色、クリーム色、たまに赤色あり、
のお菓子ばかりなので白いうさぎ、ピンクのぶた、
水色のぞうのマジパンが出て...続きを読むPosted by ブクログ -
たしかにドイツのお菓子の「図鑑」だった。作り方部分を読まなくても写真と説明だけでかなりのボリューム。ドイツの食材がバンバン出てくるので説明のページを探して行ったり来たりしたが、雰囲気で読んでも楽しめると思う。
どちらかというと素朴な見かけのお菓子が多い印象。焼き菓子が好きなので、食べてみたいものが多...続きを読むPosted by ブクログ
