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Posted by ブクログ
ミトコンドリアについての話
個人的に、ミトコンドリアは、細胞の中で生きる別の生物のような概念で捉えている。このミトコンドリアの作り出すエネルギーを我々は源に活動することができる。
人間は、母親の卵子にあるミトコンドリアが父親の精子にあるミトコンドリアよりも圧倒的に多いので、受精卵のミトコンドリアは、ほぼ母親のミトコンドリアとなる。
よって、人間のエンジンは母から子へ受け継がれていく。
このミトコンドリアが植物にも備わっているのが少し衝撃だった。そうか、植物の活動エネルギーもミトコンドリアが作っている。動植物すべてにミトコンドリアは居る！
ミトコンドリアは細胞一個あたり平均2千個いるらしい、脳、肝臓、筋肉には、多くいるようで約3千個いるんだと・・・。
受精時、卵子のミトコンドリアは、10万個、精子のミトコンドリアは、100個。
しかも、受精後に精子のミトコンドリアは分解されてしまうのだそう。
話が脱線しちゃったけど、タネの話を、ミトコンドリアにまで発展できるという意味で、非常に気づきの多い本でした。
Posted by ブクログ
読みやすさ★★★
学べる★★★★★
紹介したい★★★★★
一気読み★★★
読み返したい★★★★★
誰もが知っているメンデルの法則はここまで面白く広げることができるのか。学校の授業がいかに内容のないものだったかがわかる。
私たちが毎日食べている野菜のタネがこんなことになっていようとは。知らないではすまされない。
採種をやめた農家はF1のタネを毎年買う。規格が整い成長が早いF1は生産性が高く合理的で、種苗業界を瞬く間に席巻した。今やスーパーに並ぶ野菜はほぼF1である。個性のない、自身のタネに生殖力を持たない、野生動物がかじらない、F1。著者はその結果として、蜜蜂の大量失踪や人間の不妊にまで言及しているが、一理あるのではないか。食べ物が私たちの体を作っているのだから。
生命の力強さ、栽培の魅力、生命倫理、人間のご都合主義、種苗業界の歴史と今。なんとも読み応えのある一冊。
目先の利益に走る人間のツケを払わされるのは子供たちだ。人間はいつまで愚かなのか。
Posted by ブクログ
最初、手塚治虫との出会いから話から始まるので、「いったい種と何の関係が？」ちょっと面食らうが、手塚治虫の代表作の一つである「火の鳥」に話が至り、そこで著者の意図がはっきりと示される。
「火の鳥」は既に他界して久しい母が、長く病気をしていたせいか普段漫画など読まなかったのに、少しずつ読んでいた。自分も高校生か大学生の頃につられて読み、今でもよく覚えている。一貫して「生命」の尊さと連続性をテーマにした力強く、壮大なストーリー。著者が本書を書いた原点であり、また従って途中で何度も引用されているところが本書は構成としてユニークに思われる。
しかし、日頃から食いしん坊を自認し、自分でよく料理も作り、食材へのこだわりはそこそこ持っているつもりでいたが、読後、いかに自分の認識が上っ面だったか、ちょっと愕然とする思いがした。
本書では、世界中で今、作物の種苗について何が起きているかを、丁寧に手際よく解説している。しかし、内容は安易にすいすいとは読み通せないほど深刻だ。著者は「タネ」を生業とするプロとしての立場として、本当はもっと怒りをぶつけたいのではないか、ぶつけてもいいのでは？とも思ったりもするのだが、決してヒステリックにも攻撃的にもならず、しかし、ただ悲しんだり嘆くだけでもなく、静かに事実を虚飾なく伝えようとする姿勢を貫いている。
2011年の発刊であり、その後本書に書かれている状況がどう変わっているか、しっかりとチェックしてみないといけないと思うが、おそらく全体としてはさらにまずい方向に進んでいるのは間違いないだろう。ただ、その一方できっと小さいながらも、個別によい方向に進む動きも確実に起きている、そんな気がする。
少なくとも自分の健康と食べ物に多少でも関心があるならば一読すべき書だと思う。
Posted by ブクログ
人間を生み出すものが人間自身で滅ぼす。
遺伝子組換えが当たり前になってきたり
モンサントの存在だったり
蜜蜂の減少の謎だったり
原因は種から見直す。
F１種と固定種の違いがよくわかりました。なるべく専門の種苗店に行って固定種を選んで自然栽培していますが自家採種に辿り着くまで簡単でないことを実体験ちゅ。
綺麗で揃った野菜を作る周りの人の栽培に疑問を持っていたが種がまず原因なのだなぁということがこれでまずひとつわかりました。
固定種を自然栽培で作った野菜は味が全く違うことを感じていたけど、この本にもちゃんと野口さんが証明されているので自分はこれからも続けていきたいです。
ただやはり、F１種が主流な時代だけに固定種を揃えるのは難しい。まともな種が無いってどういうことなのか？ もっと知ってもらう必要がある、ということ、
不揃いでもいいじゃないか、まともな野菜を食物を作りたい、本当の味のある野菜を知ってもらいたい、作ってほしいと強く思いました。
野口種苗店の存在は大きい。
私がよく利用している江戸時代から続く
赤松種苗店も固定種を取り扱っている。
こういう種苗店を大事にしたい。
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