手作りジャムとジャムスイーツ

手作りジャムとジャムスイーツ

作者名 :
通常価格 770円 (700円+税)
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作品内容

定番のいちごジャムやブルーベリージャム、マーマレードをはじめ、グリーンピースやそら豆、トマトなどの野菜ジャム、野山で摘んできた果実や木の実のジャムが自宅で簡単に作れます! おとなも子どもも喜ぶ、手作りジャムを使ったおいしい料理や絶品スイーツ。それらのレシピも、写真付きでたっぷり紹介しています。

プロローグ ジャムのある食卓
Part1 身近な果物のジャム
Part2 野菜のジャム
Part3 木の実のジャム
Part4 野山の果実のジャム
Part5 果物を使ったお菓子
Part6 ジャム作りの基礎知識

●大海淳(おおうみ・じゅん)
1943年生まれ。早稲田大学卒。野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザーとして活躍中。登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。『冒険術入門』『釣具曼陀羅』『山女魚百態』『山菜採りの教科書』『山野草を食べる』『薬草健康料理』『蔵元の酒肴料理』『食べられるきのこ百科』『渓流クッキング』『燻製クッキング』『すぐ作れる果実酒・薬酒百科』『手作りジャム』『薬湯 身近な野草で健康風呂』など、野遊びや健康ライフをテーマとした著書・編著書多数。神奈川県鎌倉市在住。

ジャンル
出版社
アドレナライズ
電子版発売日
2018年08月03日
コンテンツ形式
EPUB
サイズ(目安)
180MB

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