狸汁～銀次と町子の人情艶話～

柴田哲孝

麻布十番の料理屋「味六屋」は政財界の大物がお忍びで通う名店だ。流れ板の銀次と女房の町子が切り盛りする小さい店に、馴染みの政治家から珍しい注文が入る。接待の相手は右翼の重鎮で、オーダーされたのは戦時中に中国で食べた“狸汁”。銀次はその料理にこめられた男の思いを叶えることができるのか――（表題作）。舌よりも心に残る料理の味わいを描く傑作短編集。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: 歴史・時代 / 歴史・時代小説
• 出版社: 光文社
• 電子版発売日: 2018年03月23日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 1MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

料理にまつわる蘊蓄と料理人のこだわり。
夫婦で営んでいる店は一見お断りなので時間の流れがそこだけゆったりとしている感じがする。
他の作品にはない静けさが醸し出している。

[ブクログ · ★★★☆☆]

人の持つ感覚の一つ味覚。
誰しも、思い出の味ってのはあるだろう。一度も食べたことがないにも拘らず、なぜか懐かしいと感じることもある。

本作は食を通した人情話の短編集。
小料理屋と若女将の設定って香ばしいよな。

揚げ出し豆腐、食べたくなってきた。