ツレヅレハナコの薬味づくしおつまみ帖

ツレヅレハナコ

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ツイッターやインスタで大人気！ 酒と美味しいものをこよなく愛する著者が、じつは長年、偏愛し続けてきたのが「薬味」。ツレヅレハナコ流の薬味の楽しみ方は、（1）脇役でなく主役級にバサッと使う！ （2）和食にディル、洋食にみょうがなどボーダレスに楽しむ！ というもの。著者が毎週のように作っているド定番のつまみ、旅先で感激した味を再現したつまみ、酒がススむごはんものなど、いずれも簡単に作れて美味しいレシピばかり。しそ、ねぎ、みょうがなど日本のものから、ディル、ミント、パクチーなど異国のものまで、東西の薬味を効かせた絶品つまみが95品！ 薬味は好きだけど、「お値段が割高」「シャレた料理すぎる」「使いきれずに余る」――そんなネガティブイメージを持つ方にも、ぜひ試していただきたい。新しい薬味の世界が広がる一冊。新久千映（『ワカコ酒』作者）も熱烈推薦！ 「酒に合うに決まっておる。どれから作ってやろうかのう」

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: PHP研究所
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2017年09月15日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 167MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

薬味、ハーブ、香味野菜、大好きです。しそ、みょうが、しょうが、にんにく、万能ねぎ、長ねぎ・・・、馴染み深いものから、ディル、ミント、バジル、パセリ・・・、洋風のものまで。とにかく、つまみと合います、お酒と合います(^-^)　「ツレヅレハナコの薬味づくし　おつまみ帖」、２０１７．６発行です。ただ、沢山のレシピが写真付きで紹介されてますが、私にはちょっとくどい感じがしました。私はシンプル・素朴な料理が好きです(^-^)　みじん切りしたしょうがやニンニクをオリーブオイルか日本酒にひたして冷蔵庫に保管するのは採用