正しい肉食 五〇歳をすぎたら肉を食べなさい！

熊谷修

肉を食べるのに、もう言い訳はいりません！ 中高年からは毎日、肉を食べましょう！ 介護予防のための栄養改善プログラムの第一人者、熊谷修先生による「肉食」の解説書です。巷では肉ブームと言われて久しいものの、なぜ肉が体にいいのかに触れた本はまだありません。また、長年の研究によって肉食が糖尿病やうつ病、認知症の予防や心筋梗塞、脳卒中などに対しても効果を発揮することがわかってきています。この本は、プレ・シニアである中高年に肉を積極に食べる「正しい肉食」を薦めるものです。なぜ肉が体にいいのか、毎日の食生活のヒント、簡単な食生活チェックシートなど、今日から役に立つ内容です。肉で老化を遅らせることができます。積極的に毎日肉を食べて、いつまでも若々しい体を保ちましょう！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: 集英社
• 掲載誌・レーベル: 集英社学芸単行本
• ページ数: 196ページ
• 電子版発売日: 2016年10月07日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 3MB

[ブクログ · ★★★★☆]

中高年は毎日肉を食せ。

病気を予防し傷の治り
を早くし体の抗酸化力
を高める。

気持ちに張りを与えて
精神面にも良い作用が
あるとのこと。

筋肉量の維持に繋がり
基礎代謝量を落とさず
メタボ対策にも。

肉食は老化を遅らせて
健康寿命を伸ばすと。

魚や大豆では代替不可。

毎日八〇グラムの肉と
多様性のある食事を！

[ブクログ · ★★★☆☆]

帯の「肉を食べるのにもう言い訳はいらない」という言葉に惹かれ購入。
中身は意外とデータなどが引用され学術的に解説されていて、思ったよりやや読みにくい。いずれにしても、肉を食べる”いい言い訳”ができたようで、ちょっとうれしくなった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

「中高年からは毎日、肉を食べましょう。」がメインテーマで、血清アルブミンが万能的効用があるとの情報だが、後半は普通の正しい食事のススメといった感じ。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ま、だいたいはいいかな。でも糖質制限への疑問があるならきちんと論証してほしかった。半ページ程度では批判としては十分ではないですね。