「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」

秋山龍三 / 草野かおる

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いま食べているもの、もう一度見直してみませんか？
肥満、不眠、アレルギー、糖尿病、ガンなど、さまざまな病気、不調に悩む人を、「食」で健康に導いてきた著者による、初の著書。

どんな人の体にも、「自然治癒力」が備わっています。けれども、現代は「食」の誘惑がいっぱい！ 知らないうちに、体本来の力を低下させ、不調や病気を引き起こす食生活を送っているかもしれません。
病院やお医者さんのお世話になる前に、食事を正すことで、体を変えることはできます。
まずは、日本人が昔から食べてきたものの「力」を、あらためて見直すこと。そして、日々の習慣と化している「食べ方」を振り返ってみること。
本書では、いま何を食べるべきか、何を食べてはいけないのか、そして、どう食べるべきかを、豊富なイラストとともにお伝えしていきます。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン
• タイトル: 「食事」を正せば、病気、不調知らずのからだになれる ふるさと村のからだを整える「食養術」
• タイトルID: 376591
• ページ数: 240ページ
• 電子版発売日: 2016年05月17日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 112MB

[ブクログ · ★★★★★]

この本はずっと手元に置いて何度も読み返したい。

筋トレや食べることが好きな旦那なのに、謎の体調不良がずっと続く…何が原因なのか悶々としていた時に出会った本。

「今食べるものが、20年後の体をつくる」
このフレーズにハッとする。

旦那と出会って10年、好きなものを食べて続け、料理もこだわらずにここまできた。その結果が謎に続く体調不良。

10年後も20年後もその先も、家族全員で元気でいたい。楽しくみんなで美味しいご飯を食べ続けたい。

実践は難しくても、今の食生活を改善しよう、大切な家族のために出来ることをしよう、そう思わせてくれる大切な一冊になった。

食養について書かれている本だけれど、家族を大切にしたいという自分の気持ちにも勝手に気がついた。

[ブクログ · ★★★★★]

ある場所で『食と健康のお話』を聞いてから、とっっっても衝撃的で面白くて食は大切だ！！！と気づきました。
それを知ってからこの本のように少しずつ頑張っているところです。
あぁー、やっぱ言ってることみんな同じだぁと実感。(*¯꒳¯*)

やっぱ人間は自然が一番。
昔の人をお手本にしたほうがいい、昔の人はすごいと思いました。(自然の力もすごい)
現代は、いろいろ便利になりすぎてて恐いです。

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まだ読み始めたばかりですが、実体験の生活を通しての多くの気づきから書かれています。
ザッと目を通してから読み始めました。

一日2食を勧められています。
多くの人が最近それを勧めていますね。

でも私はその傾向と逆行していて結構食べるし、ちょこちょこ飲んだり食べたりしているのが合っているのですが。そうしないと具合が悪くなります。困ったものです。が、人によるのかもしれません。なるべく良いと言われる食生活にしたいとは思いますが。
自分に合った食生活を考えたいです。

この本は参考になる事がとても沢山書いてありイラストも分かり易く楽しいです。

これから読み進めるのが楽しみです。

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共著の方や編集の方のまとめ方が上手で、読んでいて苦しくならずに、自然と今の食事を見直したいなと思う本でした。

がちがちに、本の通りにするのではなくて、
加工品や輸入品、小麦や砂糖など‥の歴史や流れについて、こういう事がある。無自覚で知識なく、情報や食品として流れ込んでくるものを、そのまま、流れのまま口にする場合もあるかもしれないけれど、いったん立ち止まって選ぶことも出来るよ。
無理のない範囲で。そんな風にまとめて下さっていて、好感が持てました。

[ブクログ · ★★★★★]

面白かった！草野かおるさんの絵も可愛らしく、読むのが楽しい。いかに自分がお手軽なファストフードやインスト食品、食品添加物、化学調味料まみれの食べ物を口にしていたか反省。自分が安易に選んだ食べ物で、自分の寿命を縮めてたなんて。これからは本物の食べ物を賢く選んでいきたい。目指せセミふるさと村レベル！

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昔ながらの日本食が、こんなに理にかなっているなんて！納得。家族のガン治療の為にも勉強になりました。挿絵も可愛くて、親しみやすいです。

[ブクログ · ★★★★☆]

いつもの生活でも取り入れられる事も色々ありました。
少しずつ普段の生活でも、実践してみようかと思います。

[ブクログ · ★★★★☆]

基本: あずき玄米 味噌汁 梅干し 漬物
黒ごま塩をかける
副菜: おひたし きんぴら ひじきの煮物 しらすおろし 冷奴(緑の野菜 根菜 海藻 丸ごと食べれる魚介 豆類)

欧米人と日本人の腸の長さの違い(欧米人5-6m 日本人9m )
日本人は草食系の食べ物から栄養を取れる
肉類は 腸内で腐敗.酸毒化しやすいので、肉食には短い腸が有利
日本人にとって、肉類は特別食

食べ物から酵素を取る(大根は生で)

豊臣秀吉の時代まで、日本人は油を灯油としてのみ用いた。ポルトガルから食用油が伝わり天ぷらなど味わうが、腹痛下痢で大騒ぎ。
油を消化する酵素がなかった。その後400年の間にリパーゼが分泌されるようになった。

酵素は 熱と金属に弱い

1975年 アメリカ マクガバンレポート
「最も理想的な食事は、元禄以前の日本人の食事」

若返り サーチュイン遺伝子
飢えと寒さで生命の危機に瀕した時のみ発動する遺伝子。

野菜食は野菜のカリウムが余分な塩分を排出
カリウム不足の肉食民は塩分に注意

[ブクログ · ★★★★☆]

食べることは内臓を消耗するというような概念が印象的だった。どこかで聞いた、食べることは生きること、という言葉の意味がやっとわかった気がする。世の中に出回ってる食べ物や調味料が、工業化されたものというのとよくわかった。手作りのものをなるべく買うようにしたい。あと漬物とるようにしたい。

[ブクログ · ★★★★☆]

著者の先生どおりに昔ながらの食事をしよう、としたら難易度が高いけど絵を描いてる方のできる事から、というので自分にもできそう。うまい構成していると思った。便利さは先人の努力の賜物ではあるんだけどね、とも思いつつ健康は先人の知恵を借りよう、と思った。