激安食品が30年後の日本を滅ぼす！

河岸宏和

《「もっとやすく! 」の未来に、起こることとは?》
ベストセラー『「外食の裏側」を見抜く』の著者が警鐘を鳴らす!
激安食品が日本の未来を破壊する!?
本企画は、食品のすべてを知り尽くした男と言われる著者が、「激安食品」の裏側にある“暗部”を徹底解説した一冊になります。
消費者の「もっと食品を安くしてほしい! 」の声を受け、スーパー、外食産業、工場は何を削って、その安さを実現しているのか?
本書では、食品業界におけるさまざまな“暗部”を、詳細にかつ分かりやすく解説していきます。
このまま「安さ」だけを追い求め続けた結果、いったい何が起こるのか?
健康面のみならず経済的な視点でも「激安食品」の危険性に迫ります。
そして、目先の「安さ」に誤摩化されず、食の明るい未来を作るために、私たち消費者が、やっていかなければならないことも提示していきます。
日本の食の未来について興味のある方には必読の一冊です!

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 雑学・エンタメ / サブカルチャー・雑学
• 出版社: 辰巳出版
• ページ数: 224ページ
• 電子版発売日: 2016年01月08日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 7MB

[ブクログ · ★★★★☆]

あまり気にせずに食品を買ったり外食をしていたけれど、どちらをするのも怖くなった。
食品添加物は今更言われなくて、いろんなものに入っているだろうとは思っていたけれど、1の肉をハムにすると2になるほど加えられているとは思っていなかった。
商品の供給過程や保管時や場所にも食品を危険にしている事が沢山あることも書かれていた。流通している食品の金額や美味しさは気にしていたけど、安全は当たり前だと思っていた。
高いものがいいのもとは限らないけれど、
安いものにはやっぱり安い理由があるんだな……。

[ブクログ · ★★★☆☆]

何となく聞いた事のある話が細かく書かれており、興味深い内容であった。

残念な点は同じような事が本の至る所に書かれており、くどく感じた。

[ブクログ · ★★★☆☆]

ああやっぱりな、と思うことが書かれています。
コンビニ弁当、というと悪いイメージがありますが、実際はもっとひどい「手作り弁当」がたくさんあることを知らない人にはおすすめです。
まともな材料を使って、基本的な調理ができる人がたくさんいるのが「美食の国ニッポン」を支えていたのだと思います。
切り身が泳いでいると思う人が増え、甘い味付けの寿司や惣菜をおいしいと思う人が増えると、きっと、３０年も持たずに日本の食は滅びそうです。
それは、今「食の安全」の流れとは違うところで、確かに進んでいるように感じます。