巨匠の技と心　江戸前の流儀

巨匠の技と心　江戸前の流儀

小野二郎 / 金本兼次郎 / 早乙女哲哉 / 小松正之
1,540円 (税込)

7pt
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0件

「江戸前三大料理」といえば、「鮨」「うなぎ」「天ぷら」。江戸前料理の老舗名店、鮨「すきや橋 次郎」、うなぎ「野田岩」、天ぷら「みかわ」の大将達が、それぞれの「江戸前」について語る！

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