まめこの知ってそうで知らなかった! 料理のきほん丸わかり

まめこの知ってそうで知らなかった! 料理のきほん丸わかり

作者名 :
通常価格 1,000円 (税込)
紙の本 [参考] 1,350円 (税込)
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作品内容

おいしくなる材料の切り方、定番料理をランクアップさせるテクニック、段取り上手になるコツ……。

結婚して一児の母になり、「料理のきほん」を学び直したいと一念発起した人気イラストレーターのまめこさんが、料理教室の講師や料理家の先生に入門。そこで学んだ「へーっ!」と驚く料理の基礎や裏技の数々を、コミックエッセイでやさしく解説!

素朴な疑問を先生にぶつけながら、次第に料理上手になっていき、最後にはホームパーティを大成功! そんなまめこさんと一緒に楽しく学びながら、料理の腕が確実に上がる一冊です。

料理初心者はもちろん、「自己流で一通り料理はできるけれど、もっと楽に、もっとおいしくつくりたい!」という人にもおすすめ。

それぞれの先生から教わった絶品レシピページや、野菜・肉・魚の切り方と下処理を詳しく解説した付録ページもあるので、学んだ内容をすぐにおさらいできます。

ジャンル
出版社
文藝春秋
掲載誌・レーベル
文春e-book
ページ数
208ページ
電子版発売日
2015年09月25日
紙の本の発売
2015年09月
コンテンツ形式
EPUB

Posted by ブクログ 2015年12月07日

最近、料理本を見ながら料理ができるようになってきましたが
自己流なので本当に手順・方法は合っているのか本当に作者は
この味を表現したかったのかなどなど疑問に思うことが多々あ
ります。
そこで知ってそうで知らなかった料理の基本が丸わかりできる
のかこの本です。
食材の切り方、調味料の使い方、段取りや献...続きを読む

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