サラダ油をやめれば認知症にならない

山嶋哲盛

著者は、アルツハイマー病のメカニズムを解明し、国際的にも注目を集めている脳科学専門医。アルツハイマー病の原因物質は、身近な食品「サラダ油」に含まれていた！ 本書では、臨床でも絶大な効果をあげる、脱「サラダ油」生活のレッスンを授けていく。

「誰だっけ。ほら、あの人」から始まって、最初はゆるやかな下り坂。そして、診断がつく頃には、まさに１年ごとに病状が「転げ落ちていく」状態のアルツハイマー型認知症。厚生労働省によると、2025年に認知症を患う人の数は700万人を超えるという推計が出ている。これは65歳以上の高齢者５人に１人が罹患している計算だ。今後、何の予防策も講じなかったら、あっという間に、認知症1000万人時代を迎えることに。
実は、認知症が発症するには、発病から通常20年を要する（確定診断した患者の余命は平均10年）。仮に、40歳で発病したとすると、ゆっくり徐々に病気が進行し、60歳で発症。その後、70歳で確定診断され、80歳で死を迎えることになる。
つまり、30代から気をつけていれば、発病じたいを避けられるかもしれないし、40～50代でも、発病や発症を５～10年は遅らせられる。そうしたら、健康寿命を平均寿命に近づけ、認知症に苦しむ期間を５～10年間は短くできる。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 健康・医療
• 出版社: SBクリエイティブ
• 掲載誌・レーベル: SB新書
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2015年08月28日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 11MB

[ブクログ · ★★★★☆]

認知症は予防はできても治療ができない病気
サラダ油は止める！
☆食べてはいけないもの
・ショートニング
・ファットスプレッド
・マーガリンは絶対ダメ
・植物油脂
☆食べ物お勧め
・えごま油
・亜麻仁油
・ごま油
・エキストラバージンオリーブオイル（酸度が0.1～0.3％）
・魚や海藻（こんぶ、ひじき、わかめ）