チオベン 見たことのない味 チオベンのお弁当

山本千織

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鮮やかなスタイリングと意外性のあるおいしさのお弁当が大人気。
代々木上原で「チオベン」を営む料理人・山本千織による初のレシピ集。
個性豊かな12のお弁当と72のおかずのかずかず。

＊小雪さんも大ファン
撮影現場のケータリングで、初めて食べて感激しました。
身体に優しい食材の中に、ちおさんらしいエッセンスが詰まったお弁当。
一度食べたら忘れられない味、それがチオベンです！

＜本誌で紹介する12のお弁当＞
＊トリコロ弁当
＊ぶたぶり弁当
＊香味覚醒弁当
＊ギャップ弁当
＊三杯鶏☆とブルーなイカ弁
＊あげあげあげ弁
＊おにサンド
＊ぎゅうとん
＊ベジ弁
＊門外不出のおもてなし弁当
＊素材と色彩の包まれ弁当
＊おかず直列！ゴージャスチオ重

冷めてもおいしい。
鮮やかないろどり。
ボリュームたっぷり。
チオベンのおかずの魅力をダイレクトに伝えるコラムも充実。

＊チオベンのおいしい12のルール
＊チオベンの食材選び
＊チオベンの調味料
＊チオベンのスタイリング
＊節句の弁当

名物料理を習う
＊春巻（生徒：お菓子研究家、福田里香さん）
＊たこめし（生徒：スタイリスト、轟木節子さん）

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: マガジンハウス
• ページ数: 128ページ
• 電子版発売日: 2015年08月18日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 97MB

[ブクログ · ★★★★☆]

自身の作るお弁当がどこか物足りなくなってきたので、
ひとくせあるレシピを教えてくれそうなお弁当本を探して、
ここへたどり着いた。

実際、調味料・材料共にひとくせもふたくせもある感じで、
簡単に真似はできそうもないけれど、
こういう組み合わせアリかぁ！と、
刺激を受けて楽しい。
ちょこちょこ美味しいとこどりさせてもらおう。

[ブクログ · ★★★★☆]

食べてみたいおかずばかりで、時間、色、調理方法、素材、食感や味といろんな角度からのインデックスつきなのがありがたい。読んでいると、春巻きの皮を買いに行きたくなる。

ある程度料理に慣れている人向きなレシピの書き方で、初心者の私には省略されているところがわからなかったりする。そして千織さん、意外とダジャレ好きなのかも。