奇跡のレストラン アル・ケッチァーノ 食と農の都・庄内パラディーゾ

一志治夫

「美食の都」にようこそ!

日本海にほど近い小さな町に建つ伝説のレストラン。天才シェフが供する「地場イタリアン」の背景には地方再生のヒントが隠れている。

• カテゴリ: 小説・文芸
• ジャンル: ノンフィクション / ノンフィクション・ドキュメンタリー
• 出版社: 文藝春秋
• 掲載誌・レーベル: 文春文庫
• ページ数: 240ページ
• 電子版発売日: 2015年03月20日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 6MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

後書きにも書いてあったけど、良くも悪くも東京の人が書いた文章。
一番荒いのは、農家の収支の読みが甘すぎるとこ。
それ以外は、徳島の奥田さんに出会いたいと思えるような内容でした。