季節をビンに詰め込んで 果実酒のはなし

石村由起子

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奈良で雑貨＆カフェ「くるみの木」を営む石村由起子さんが、庭で得た果実をお酒に入れたのが、果実酒作りの始まり。
ビンの中の移り変わりと、重なる思い出。味も、見た目もさまざまな果実酒たち。
旬を大切に漬け込んだ、季節をめぐる小さなストーリーブックです。(撮影：小泉佳春)

《漬けるにあたって》《漬け方のコツ》

あんず酒／シークァーサー酒／すだち酒／きんかん酒／パパイヤ酒／
白いちご酒／レモンバーム酒／青じそ酒／山桃のレアチーズケーキ／
ローズマリー酒／温州みかん酒／柚子酒／乾燥薔薇酒と桜酒／ざくろ酒／
古いざくろ酒／姫りんご酒／あんずの焼き菓子／さくらんぼ酒／
ジャスミンゼリー／山桃酒ときんかん酒／ラズベリー酒／さるなし酒／
ブラックベリー酒／洋なし酒／ブルーベリー酒／すぐり酒／スペアミント酒／
くるみ酒／あけび酒／漬けたいちごとバナナのジャム／ペパーミント酒／
またたび酒／菊酒／山フジ酒／さくらんぼ／なつめ酒／4種のドレッシング／
皮ごとのすだち酒／梅酒／洋なし酒

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 主婦と生活社
• タイトル: 季節をビンに詰め込んで 果実酒のはなし
• タイトルID: 2443490
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2026年09月25日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 33MB

[ブクログ · ★★★★☆]

確かに、お砂糖とお酒と果物とビンがあればできてしまう果実酒。こんなものも作れるんだ！と思ったり、わー！こんな色になるんだ！と思ったり、実験みたいで読んでいて楽しめました。写真も綺麗です。

[ブクログ · ★★★★☆]

個人的にはかなり好き。
写真＋簡単なレシピ＋エッセイ。
小さめな本なのでさっと取り出してはぱらぱら。

「ビン好き」「透けて中身が見えるのを眺めるの好き」な人にはきっとウットリ満足です。

[ブクログ · ★★★★☆]

素敵だなぁ。上っ面なおしゃれライフなんてものではない、ホンモノ。果実酒作ってみたい。何かを瓶に漬け込みたい。金柑シロップ作ります。