奈良「くるみの木」のレシピ

石村由起子

ていねいに作られた滋味豊かな味わいを求めて全国から人が訪れる、奈良の人気カフェ「くるみの木」。そのランチレシピが、はじめて本になりました。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA LifeDesign
• 掲載誌・レーベル: レタスクラブMOOK
• 電子版発売日: 2016年10月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 45MB

[ブクログ · ★★★★☆]

奈良県の40年以上も続く名店。自店のレシピを惜しみなく載せてくれている。奈良の大和野菜を使った四季折々の献立やオーナーの軌跡がわかりとても興味深く読めた

[ブクログ · ★★★★☆]

「くるみの木」には何度か行っていて、とにかく美味しくて、料理の見た目や店の雰囲気がやさしい感じで大好きです。
レシピもあって、写真も多くて、なかなかお店の味にはならないけど、何故か、丁寧に料理したくなるから不思議。
キッチンの見えるところに常に置いて、適当に食事してしまわないようにしてます。

[ブクログ · ★★★☆☆]

単なるレシピ本ではなく、メニューや季節にまつわるエッセイも多数掲載。

作りたくなるようなレシピがたくさん載っていたのですが、
写真なしのレシピが多いのが非常に残念。
「レシピ」と名の付く本なのだから、小さな写真でも良いので料理の写真は全て載せてほしかった。

それと、エッセイ部分で文字が大きいページと文字が小さいページがあり、読んでいてとても気になりました。何目的なんでしょう？？
こういうのは当然、全体でそろえてほしいです。。

そういった部分が無ければとても良い本だと思います。
残念！

[ブクログ · ★★★☆☆]

一番知りたかった焼きそばのレシピがなかったことにむきーーってなった。
とは言うもののやはり石村さんのセンスには脱帽。