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平野由希子のおいしい理由。

1,100円 (税込)

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特別な材料や手間はいらない、でも家族や恋人に「おいしい」と喜んでもらえる、いいこと尽くめの料理レシピ集。

■Chapter 01■みんな大好きなあの料理を、もっとおいしく。
チキンソテー／鶏肉ときのこのクリーム煮／煮込みハンバーグ／
つなぎなしのハンバーグ／緑の豆のサラダ／野菜スープ／
ラタトゥイユ／トマトソース・スパゲティ／ミートソース／
マカロニグラタン／豚バラ肉のしょうが焼き／豚しゃぶ
◎もっと知りたい肉の焼き方
低温焼きのポークソテー／ステーキ／ローストポーク／鴨ソテー
◎おすすめのつけ合わせいろいろ
■Chapter 02■“道具”を使いこなせば、もっと料理上手になれる。
〈ル・クルーゼで〉春野菜と貝の蒸し煮／ゆで鶏／黒豆ごはん／ごはん
〈蒸籠で〉ざっくり玉ねぎのシュウマイ／蒸し豆腐の黒酢そぼろがけ／蒸しキャベツとお気に入りのソース
〈鉄のフライパンで〉目玉焼きごはん／肉餃子
〈ミキサーで〉豆腐マヨネーズ／ジェノバペースト玉ねぎドレッシング／ルッコラペースト
〈チーズおろしで〉にんじんサラダ
〈サラダスピナーで〉シンプルグリーンサラダ
〈グレーダーで〉レモンとベーコンのパスタ
■Chapter 03■持っているとなにかと使える、頼りになる食材
〈バルサミコ酢で〉バルサミコきんぴら／バルサミコポン酢の鶏鍋／
チキンソテーバルサミコ酢ソース／トマトのバルサミコ酢サラダ／
煮詰めたバルサミコソース／さんまのバルサミコ酢ソテー
〈アンチョビで〉あさりのワイン蒸しなすとエリンギのアンチョビチーズ焼き／
バーニャカウダ／じゃがいものアンチョビ炒め／水菜のホットドレッシング／
プッタネスカ
〈クミンシードで〉クミンキャベツ／ラムチョップのクミン風味焼き／
クミンシードでオクラとひよこ豆のトマト煮／クミンマヨネーズ
〈オリーブオイル〉塩昆布の炊き込みごはん／枝豆のすり流し／
オリーブオイル風味の野菜のかき揚げ