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「美味しくない」「使いきれない」そんな悩みを解決するには、野菜の“いいぶん”を知ることから。予約のとれない料理教室・白崎茶会が、野菜３０種類の底力を最大限に引き出す１３０品を伝授。「こうすればよかったのか！」と驚くシンプルな調理法を通して、知られざる野菜の引き出しをぐんと広げてくれます。
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