シンプル塩味のおいしいレシピ 最小限の調味が素材を生かす

上田淳子

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料理の味を決めるのは「塩味」。塩味がきいていないとおいしいと感じられません。適正量の塩は食材の隠れたおいしさを引き出して、塩だけでもおいしく食べられます。「料理の味つけは塩だけでいい。シンプルな塩味が素材の味を生かします」というのが著者。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 学研
• タイトル: シンプル塩味のおいしいレシピ 最小限の調味が素材を生かす
• タイトルID: 2083115
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2025年11月27日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 28MB

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シンプルですが実用的で、わかりやすかったです！
ただ、本当に使用しているのが塩のみのレシピも多いので、味付けは大丈夫なのかな、、とちょっとドキドキします、笑

塩にこだわって料理したくなりました。