あたらしい一汁三菜

上田淳子

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食事の時間は家族にとっての癒しの時間。毎日のご飯は手が込んでなくても、心も満たしてほしいもの。忙しい人でも無理なく作れるよう考案した「あたらしい一汁三菜」は、面倒なこといっさいなし！気楽なご飯作りの提案です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 文化出版局
• タイトル: あたらしい一汁三菜
• タイトルID: 1417408
• ページ数: 96ページ
• 電子版発売日: 2023年10月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 47MB

[ブクログ · ★★★★★]

一汁三菜？！
無理やろ〜、、、
と思いますが、、、

それくらいおかず作らないと、
1日の野菜とか諸々食べられないんよなあ
主菜の量が減って副菜の野菜が増えれば
脂質も少なくて、いい気もする、、、
などと色々考えました、、笑

全体的にスッキリした料理本
レシピ！というより、一汁三菜の考え方を身につける、という感じでした

[ブクログ · ★★★★☆]

同じ食材でも、調理法を変えると品数増えておいしそう、身体によさそうな食事になる。それを証明する写真と説明あり。

新しいより、確実においしい料理を知りたい人向き。安価で栄養・ボリュームある厚揚げを使うなど、材料や調理法に敷居の高さはあまり感じなかったため、料理ビギナーもベテランも読める本という印象。

[ブクログ · ★★★☆☆]

パターンを持つのはそれなりにいいことだと思う。作りおきも。素材一つがいいのかどうか、パターンとして3菜はちょっとしんどくないかとか、冷凍はどこまで使うかとか。その人なりの得手不得手があるから、これはこれでありだろうなあ。