【感想・ネタバレ】シンプル塩味のおいしいレシピ 最小限の調味が素材を生かすのレビュー

上田淳子

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料理の味を決めるのは「塩味」。塩味がきいていないとおいしいと感じられません。適正量の塩は食材の隠れたおいしさを引き出して、塩だけでもおいしく食べられます。「料理の味つけは塩だけでいい。シンプルな塩味が素材の味を生かします」というのが著者。

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シンプルですが実用的で、わかりやすかったです！
ただ、本当に使用しているのが塩のみのレシピも多いので、味付けは大丈夫なのかな、、とちょっとドキドキします、笑

塩にこだわって料理したくなりました。