国産の魚はどこへ消えたか？

川本大吾

1980年代末まで世界一の漁業大国として、日本の食文化を支えてきた日本漁業だが、近年はベスト10圏外に落ち凋落著しい。なぜいまのような状況になったのか。気候変動・乱獲などによる不漁、獲れても食卓まで届かない実態、海外からの輸入増大、後継者不足。日本の漁業の現在を長年の取材から明らかにしながら、これからの道を探る。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 社会・政治 / 社会学
• 出版社: 講談社
• 掲載誌・レーベル: 講談社+α新書
• タイトル: 国産の魚はどこへ消えたか？
• タイトルID: 2082474
• ページ数: 256ページ
• 電子版発売日: 2025年12月03日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 10MB

[ブクログ · ★★★★★]

水産界隈に馴染みがない自分にとっては、初めて聞くことばかりでとても良かったです。
漁獲量だけでは最盛期からすごく減ってるけど、実は異常な外れ値でマイワシが取れていた時代のせい(それでも減少傾向にはある)、ノルウェーとの漁獲量管理の比較、サーモンの歴史など、知らないことがたくさんあって楽しめました。

[ブクログ · ★★★☆☆]

タイトル 国産の魚はどこに消えたのか？
著者 川本大吾
発行 2025年12月2日 第1刷

仕事でこのところ水産関係との接点が増えてきているので、少し知識を入れておこうかと購入。マグロ、サーモン、イワシ、サバについての最近のトレンドが主体。小ネタを手に入れるという目的は達成。さっそく紹介されていた魚料理の本を買ってみた。