素材１つで作りおく ひだめしの素

飛田和緒

人気料理家・飛田和緒さんの、『３分クッキング』2020年４月号から好評連載中の「ひだめしの素」に、未掲載レシピをたっぷり加えて１冊にまとめました。
「ひだめしの素」はそのまま食べてもおいしく、さらにアレンジがきいて、メインのおかずやご飯にも使い回せる便利な「おかずの素」。
季節の素材１つでシンプルに、台所仕事の合間に仕込んでおける、頑張らない作りおきです。
日々のごはんやお弁当、夜食、1人ご飯に重宝するのはもちろん、食材の無駄もグンと減る、毎日のごはん作りの強い味方です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: KADOKAWA
• タイトル: 素材１つで作りおく ひだめしの素
• タイトルID: 20042172
• 電子版発売日: 2022年02月26日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 74MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

味付き半熟卵の作り方
材料（6個分）
A 卵ー（L）6個
しょうゆー大さじ1
砂糖ーふたつまみ
酢ー小さじ1/2
作り方
1 卵は熱湯に静かに入れ、7分ほどゆてる。水にとって冷まし、殻をむいて水けをしっかりふく。
2 1をポリ袋に入れ、Aを加える。ポリ袋の中で転がすようにして味をからめ、空気を抜き、口を結んで冷蔵庫で1時間ほどおく。ときどき袋の上から卵を動かす。（冷蔵庫で2〜3日間保存可）