この一冊でたまご達人に！　やっぱりたまごが好き

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雑誌『オレンジページ』2021年2月17日号付録だけ！「この一冊でたまご達人に！やっぱりたまごが好き」です。
卵使いのコツと、卵の傑作レシピを一冊に！
堅すぎたり、ゆるすぎたり、仕上がりが不格好だったり、身近な食材なのに意外と扱いがむずかしい卵。この本では、ビギナーからベテランまで、もっと卵料理が得意になる調理のコツをたっぷりとご紹介。人気メニューの傑作レシピも必見です！
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目次

たまごのギモン

【Part 1】たまご研究室
理想のゆで卵を追究する／温泉卵、失敗なく作るには？／ぷりっときれいなポーチドエッグの秘密は？／目玉焼きにふたは必要か／だし巻き卵の東西対決／ホテルみたいなスクランブルドエッグに挑戦

【Part 2】たまごをアレコレしてみる
漬けてみる……卵黄のしょうゆ漬け／しょうゆ味たま／ひび入り味たま
冷凍してみる……冷凍卵／冷凍卵とにんじんのサラダ／冷凍卵の包みつくね
揚げてみる……卵カツ

【Part 3】たまごのワンプレート四天王
ふわふわオムライス／とろとろ親子丼／クリーミーカルボナーラ／肉厚かにたま丼

【Part 4】たまご純喫茶
厚焼きたまごサンド／濃厚カスタードプリン／ミルキーアイスクリン／ふわとろフレンチトースト

【たまごが好きcolumn1】卵かけご飯の新提案
＋揚げだま＆粉チーズ／＋長いも＆めかぶ／＋焼きのり&チーズ／＋辛子明太子
【たまごが好きcolumn2】100円で買えるたまごの便利グッズ

※本書は『オレンジページ2021年2月17日号』の特別付録をもとにしております。
※定価、ページ表記は紙版のものです。一部記事・写真・付録は電子版に掲載しない場合があります。