いますぐ使える ジュニアアスリートの栄養食事学

川端理香

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成長期だからこその「正しい食事術」をトップ管理栄養士が徹底解説!
「食べる選手が勝つ! 」をテーマに、食事の悩みをちょっとした知識と工夫で簡単に解消できるコツを紹介します。
著者は多くのトップアスリートをサポートする管理栄養士。
プロの信頼厚い著者が教える、ジュニアアスリート向けの「正しい食事術」は、成長期のスポーツ選手を子に持つ人、必読です。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: ソーテック社
• 電子版発売日: 2020年06月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 63MB

[ブクログ · ★★★★☆]

料理なんて興味もないし、ほとんどしないにも関わらず、
ついに栄養学にまで手を出してしまいましたが、、
こうやって子供を通じて興味を持つと中々栄養学も面白い。

筋肉を増やすために、単にたんぱく質を取るだけじゃなくて、
当たり前だけどバランスの良い栄養が大事
（むしろたんぱく質の取り過ぎは体に負担がかかる）とか、
どのタイミングで栄養を取るのが良いか、
捕食としてどんなものを食べさせるのが良いか、
とか色々と参考になりました。
具体的なレシピも載っていて、実用的です。

とは言え、体のことってあくまで言えるのは一般論で、
当然子供の年齢や体の大きさによって必要な栄養素は変わるし、
どれくらいの強度の運動をしたかによっても、
取るべきたんぱく質量は変わってくるでしょうから、
その辺の匙加減が難しい。。

多くの方は、プロでもないし、
子供の料理のために100%の労力を
投入できるわけでもないと思うので、
出来るところからコツコツ初めていくイメージでしょうかね。

[ブクログ · ★★★☆☆]

食に関する知識と、それを応用したレシピとがバランスよく載っている。
私にとってはレシピがあまり食欲をそそる感じでないものが多く…やってみよう！　と意欲が掻き立てられにくいところが残念。