仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50

川端理香

「集中力が持続しない」「疲れがなかなかとれない」「ストレスがたまり、ちょっとしたことでイライラする」……。
このような問題は、仕事のパフォーマンスを劇的に低下させます。逆に、これらを解決し仕事のパフォーマンスを上げれば、時間をかけて仕事術を学ばなくても仕事の効率を劇的に上げることができるのです。
本書は、数々のトップアスリートをサポートしてきた栄養管理士が、こういった問題を日々の「食事」によって解決するためノウハウを解説するビジネス書です。
これまで、著者がサポートしてきた選手のなかには、オリンピック金メダリストや、Jリーガー、プロ野球選手、バレーボール選手、プロゴルファーなど、スポーツの世界で、第一線で活躍する人が数多くいます。このようなアスリートがつねにハイパフォーマンスを出すために継続している食事術を、ビジネスパーソン向けにカスタマイズして紹介します。

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / 自己啓発
• 出版社: かんき出版
• タイトル: 仕事のパフォーマンスが劇的に上がる食事のスキル50
• タイトルID: 496618
• ページ数: 192ページ
• 電子版発売日: 2018年02月13日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

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カフェイン依存傾向の私。
コーヒーにココナッツオイル入れて飲んでみたら不思議な満足感。砂糖やコーヒーのおかわりが欲しくならないし、喉も渇きにくい。これはすごい！
できることからスキルを上げていきたいと思います。

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その時々で何が必要で何が不必要かがわかりやすく述べている。改めて食事の重要性を考えさせられる。



食事中はビジネススキル
食事が変われば人間関係も変わる
食べたいと思ったものが体に必要なものは幻想
目標を掲げて、知識を蓄積し、ルーティンにする。

糖質を抑えた食事で血糖値の乱高下を防ぎ、集中力を維持
食前に食物繊維を摂取することで、血糖値の上昇を緩やかにできる
食物繊維が豊富、、納豆、ごぼう、かぼちゃ、キウイ、きのこ

思考力アップにはオメガ3、マグロやアマニ油、エゴマ油、シソ油
重要な仕事の前はすぐ脳のエネルギーに変わるMCTオイルスペシャルコーヒーのやつ
脳を破壊するトランス脂肪酸、リーノール酸を加熱

疲れた時は、鶏むね肉、カツオ、マグロなどのイミダペプチドや、ビタミンb１プラスでニンニク、豚、サバ、豆、
クエン酸は小分け。朝食は主食とタンパク質

メンタルが弱い時は、ビタミンCみかん、天気が悪い時はビタミンＤサケ、きのこ
腸内環境はプレバイトティクス、納豆、野菜

食事に勝るサプリメントなし。

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一般的に知られていることがほとんどで新たに特別得られるものはなかった

この話聞いたことあるけどやっぱり大事だったんだなと再認識することのできる一冊

文章に癖もなくおすすめ

[ブクログ · ★★★★☆]

これまでの自分の食生活は、とにかく好き嫌いがない事でした。 そんな健康法で身体を保って来ましたが30代に入り、体力が減りだすということで、この手の本を買いました。 初心者でも読みやすく、実践しやすい内容と注意事項がたくさんありました。特に：
・食事への意識が変わると人間関係も変わる
・「食べたいと思った物が身体に必要な物」は、幻想
・糖＝脳に必要なエネルギーは、ウソ
・缶コーヒーは、集中力を奪う
・食べる順番で午後の眠気を避ける
・すぐ脳のエネルギーに代わるMCTおいる
・バターコーヒー　などなど

[ブクログ · ★★★★☆]

是非覚えておきたいと思った項目は次の3つ！！

①豚肉×ニンニク=疲労回復の最強の組み合わせ
ニオイのある野菜（ニンニク、ニラ、ショウガ）がビタミンB1の吸収を促進する。

②雨の日は、中華料理でビタミンD1を摂るとメンタルが安定する。乾燥きくらげが摂取できる八宝菜などが良い

③糖質は油と一緒にとることで血糖値の上昇を抑制する
白米よりもチャーハン。素うどんよりも天ぷらうどん。

[ブクログ · ★★★★☆]

わかりやすくまとめられていた。早速実践できるものはしていきたい。
食事は適当ではダメだと痛感させられた

[ブクログ · ★★★☆☆]

本書を読んでみた感想は非常に読みやすいといったものでした。栄養に関する様々な知識が端的にまとめられており、その構造は栄養科名→その効果→学術的根拠→栄養科が含まれてる食材の例と一切の無駄なく非常に読みやすかったです。

　また、これまで知らなかっいた知識も様々なものがありました。なかでも私が衝撃だったのが、糖質と油分を同時に取ることで血糖値の上昇を緩やかにできるというものです。つまり、血糖値の上昇抑えるという観点では白米よりチャーハンがいいというのは衝撃でした。

　また、疲れたときにニンニク料理というのは正しいが、ニンニクだけだと栄養が吸収できないので、豚肉と合わせて接種しないといけないなど、食材の掛け算についても教えてくれました。

　重ねてになりますが、本書は非常に読みやすくどんな方にもおすすめできる本ですので、気になった方はぜひ読んでみてください。

[ブクログ · ★★★☆☆]

食事と身体についての基本の内容。集中力を切らさないためにポイントなのは血糖値を急上昇させないこと。毎日の食事で体が作られているため、食事から栄養を取っていく大切さを再認識。ちょっと最近緩みがちだったので、MCTオイルをもう一回取り入れようと決めた。

[ブクログ · ★★★☆☆]

Audible にて。
試合後にカレーは食べるな、
エナジードリンクを飲むならタコのお刺身を食べる、
など覚えやすいワードがよかった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

・目新しさはないが、栄養素ごとにどんな効果があるかきちんと説明してくれた本
・どんな食材から摂取すればいいかとかも教えてくれた。