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いまタコスの勢いが止まらない。メキシコ発のキング・オブ・ストリートフードはメキシコの路上を飛び出し、ここ数年急速に世界中へと浸透しはじめた。もちろん日本にもその流れは伝播していて、全国各地で続々とタコスショップが誕生している。とはいえ食べられる場所は決して専門店に限らない。たとえば中野のカフェならば、毎週火曜日に「タコ・チューズデイ」と題したタコスイベントが開催されて常に人だかりができている。今や人が集まる場所にはタコスがある。それはなぜなのか。現在進行形で変化し続けるタコス、そのリアルを一緒に探ってみよう。
Contents【特集】タコスのリアル
・2024 TACOS YEAR
LOU/TACOS SESSION/No./Sanpuc Tacos/Street Food Company/HOBO TACOS/TAKOS(スペイン)/
Sanchez(デンマーク)
・What’s Tacos?
・Modern Taco-logy
マルコ・ガルシアが見つめるタコスの未来|Los Tacos Azules
・LIFE WITH TACOS タコスと生きる人の店
TACOSUAVE/MIL TACOS/PARA MEXICO/ETHICA/Chelas
・鳴海唯のパーフェクト・タコスデイ
エルカラコル/メキシポン/BAJA/TACOS Shop IKEJIRI
・LOCAL TACOS SHOP GUIDE
メシカ/TACOS PEPE/TaTTa TACOS/La taco/OBBLi/TAQUERIA LA FONDA/ハルディン/MASACASATACOS/la fonda
ELPURP/メキシコ料理 ロシータ
・沖縄タコス小史
チャーリー多幸寿/セニョールターコ/パーラー・タコス・タコス/FAB MART/el comal
・HOBO TACOS 星穣のTACOS LESSON
・Chef’s Tacos
[orby]紺野真が考えるタコス
出張料理人 岸本恵理子が考えるタコス
[繁邦]青木虎太郎が考えるタコス
・古屋大和、リアルなタコスを知る男|Tacos 3Hermanos
・MEXICO NOW メキシコ現地レポート
リアルタコスを巡る冒険
・北米をまたにかけタコスを食べ尽くせ!「タコス狂いの変な女」と呼ばれて|ユリネーター
・TACOS ODYSSEY|tonotype
第二特集 テキーラ&メスカルの楽しみ方
【連載】
・EDITOR’S NOTE #34
・吉本ばなな「ごはんの秘密」
・生江史伸「レストランの宇宙」(新連載)
・加藤シゲアキ「サイドカー讃歌」
・渋谷直角 漫画「たこ RICE」
・平野紗季子「EDIBLE ACADEMY」
・岸田繁「その皿はハーモニー」(新連載)
・水樹奈々「RiCE RADIO ~ほうたれ~」
・遠藤京子「電影食堂 ~映画の中の料理考~」
・田中開「焼酎ライナーノーツ」(新連載)
・千葉雅也「美味礼讃」
・マキヒロチ 漫画「人間ペアリング」
・弘中綾香「ごほうび飯に甘やかされたい!」
・蜷川実花「FOODHOLIC」(Saori×おばんざい)
・川内倫子×竹花いち子「cook me」
※期間限定無料版、予約作品はカートに入りません
※アプリの閲覧環境は最新バージョンのものです。