大人の名古屋 vol.34

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作品内容

名古屋を中心として、ライフスタイルや価値観にこだわりをもつ本物を知る「大人」の読者に、クオリティの高い誌面とワンランク上のグルメや旅などの情報を紹介します。

CONTENTS
Headline
あの名店の、春レシピ
オリジナルカクテルを、華やかな食前酒として
想像力をかき立てられる、美しい前菜を食卓に
COLUMN1 特別に考案!春の行楽弁当〈和食編〉
食卓の主役、レストラン&割烹の絶品肉料理
小技がきいた八寸を、一品料理として供す
COLUMN2 特別に考案!春の行楽弁当〈フレンチ編〉
割烹で味わえる、極上の卵料理を家庭でも
旬の魚介を手に入れたら、極上のイタリアンに
COLUMN3 特別に考案!春の行楽弁当〈イタリアン編〉
人気ビストロ&バールが、裏メニューを大公開!
名店のごちそうまかないは、イタリア郷土の味
割烹店主に聞く、上手な炊き込みご飯の秘訣
創造し続ける、ヒルトンの新作春カレーレシピ
ひと手間を惜しまず、ゲストが喜ぶデザートに
ホームパーティを華やかに彩る、 テーブルコーディネート術
INFORMATION

カテゴリ
雑誌
ジャンル
趣味・スポーツ・トレンド / 旅行ガイド
出版社
CCCメディアハウス
ページ数
190ページ
電子版発売日
2016年03月30日
サイズ(目安)
135MB

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  • 大人の名古屋 Vol.55 魅惑のベストランチ(MH-MOOK)
    たとえばウイークデイのランチなら、 限られた時間をどれだけクオリティ高く過ごせるか。 また、人を誘う機会も多い大人には、 それぞれのシチュエーションに合わせた店選びも重要。 最新の話題店の中から、その日の気分や目的に合う ベストランチを多彩に集めました。 ひとりランチもランチミーティングも休日も、 さすが!と言われる店選びのためのバイブルに。 目次 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 サントリー プレモルで最高の時間を この店に食べに行きたい! 魅惑のベストランチ 【巻頭特別グラビア・文】「至福」を愉しむ大人のランチ時間   語り手 グルメ社長 BEST LUNCH 肉 BEST LUNCH 和食 BEST LUNCH 鰻 BEST LUNCH 麺 Interview 星が丘製麺所 きしめんをもう一度名古屋のソウルフードに。 イナシュヴェ・酒井シェフが考える 食の未来のためのSDGsランチセット 地産地消の農園野菜や果物で ととのうランチ 名古屋の食通ライター永谷正樹が食べ歩いた!名駅・伏見・栄 サラめしベストランチ2021 パン好き協会会長が教えます!大人のための最新ランチパン こだわりの厳選グルメサンド スペシャリストが手掛ける テイクアウトランチ いま行きたい、厳選ディナー9選 専修寺 国宝と大輪の蓮が綾なす、悠久の美を愛でる。 ドルフィンスクエア モダン×アンティーク “唯一無二”の上質空間に暮らす贅沢 中央総研 相続法の大改正 家族のためにできること 暮らし方で選ぶ 家づくり・家選びのパートナー 朝日屋 老舗精肉店の目利きが選ぶ肉のサブスクリプション。 大人達のための、癒やしの時間 名古屋オルカ歯科矯正歯科 健康と美が1棟で叶う 新しいスタイルのクリニック 品川美容外科 名古屋院 マスク生活で気になる目元を若く見せるには? Doctors NEWS 困った時に相談したい、頼れるドクター 東海地方の企業・店舗 オフィシャルサイト「WEB大人の名古屋」がリニューアルオープン INFORMATION 雑誌『Pen』から生まれたムック、『Pen+(ペン・プラス)』好評発売中 バックナンバーのご案内 奥付
  • 大人の名古屋 Vol.54 最旬!レストランガイド おいしい名古屋はやめられない。(メディアハウスムック)
    暮らしのスタイルや価値観が変わりつつある昨今であっても、 “食べること”は喜びであり、心身の活力となる。 この1年以内にも名古屋市内では 新進気鋭のレストランが続々登場。 切磋琢磨するシェフたちが、 変わらず驚きと感動を届けてくれる。 美食都市・名古屋の実力を、今こそ堪能するとき。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 サントリー クリーミーな“神泡”のザ・プレミアム・モルツと逸品メニューで最高のひとときを 最旬!レストランガイド おいしい名古屋はやめられない。 名シェフによる革新的ニューフェイス 最旬フレンチ “スペシャリテ”の誘惑 バラエティ豊かな肉料理の饗宴 コラム 名古屋の食通ライター永谷正樹の逸品グルメ 今日もアレが食べたくて。 カウンター和食でふれる店主の心意気 心身が求めるパワーフード中華&発酵料理 最旬!レストランガイドMAP LEXUS meets 大人の名古屋 ドラゴンズOBが検証。Case 12 今こそ行きたい人気店で優雅な食事のひと時を 短黒 幻の短黒牛をじっくり名古屋で堪能 TERRATH CAFE 今の自分を形に残す3Dフィギュア 山ぼうし 泊まって楽しむ山海の幸 飛田の滋味豊かな食材で仕上げる田舎風創作料理と温泉を満喫 伊良湖ホテル&リゾート 渥美半島の新鮮な食材を創作フレンチで味わい尽くす お取り寄せグルメ12選 アイ コーデ ハル 大人の高品質アイウェア 免疫力を高めるための暮らし方とは SALON GRECO  トータルビューティーサロンを選ぶ理由 グランドメゾンギャラリー 今年2月、伏見にオープン『グランドメゾンギャラリー』へ 江戸川屋ランプ 大人を魅了する洋燈 家での生活をよりよいものにするために new life-style PICK UP 気になる悩みに 頼れるドクターが答えるQ&A ドクターズ ニュース 東海地方の企業・店舗 INFORMATION 雑誌『Pen』から生まれたムック、『Pen+(ペン・プラス)』好評発売中 バックナンバーのご案内 奥付
  • 大人の名古屋 vol.53 ベストレストラン2021
    世界の状況が 大きく様変わりしている昨今。 そんな中でも中心地である 名古屋市内ではもちろん、愛知・岐阜・三重でも 個性豊かで旬な実力店が多々オープンした。 今だからこそ、行ってみたいと思える店、 これから行きつけの店にしたい 話題の店を紹介します。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 サントリー 今年も一年頑張ったご褒美に、きめ細かくクリーミーな“神泡”のザ・プレミアム・モルツを 行ってみたい!ベストレストラン2021 【那古野・四間道エリア】 日本料理 直〈移ろう四季を表現した、日本料理を和やかな空間で〉 中國名菜 樂信〈1組のためだけに腕を振るう、熟練料理人の極上中華〉 那古野茶房 花千花〈日本茶の奥深い世界と、日本の伝統文化に誘われる〉 【栄・伏見エリア】 茶懐石 割烹 上京〈料理と器、店主のもてなしで、茶懐石の文化を感じ取る〉 オニヴァ!〈本場スイスのチーズフォンデュと、炭火焼きの肉料理をワインと共に〉 サンテ〈フレンチの技で表現する、〝あの〟ごちそうを自由に楽しむ〉 日本酒と地魚 すぎ浩〈漁港直送の鮮魚や日本酒で、店主の心意気に酔う〉 鮨 あしべ〈激戦区・錦三に誕生、江戸前をコースで楽しむ鮨店〉 【泉〜高岳エリア】 Ciotto Giotto〈肉に魅せられた料理人が、たどり着いた最終形態〉 腸詰とワイン トング〈自家製のシャルキュトリを、選り抜き自然派ワインと共に〉 La Sena〈極上の日本酒とフレンチの、華やかなマリアージュを堪能〉 カラン〈花とワインを融合させた、新しい店のスタイル〉 【池下・東山公園エリア】 ラ ボッテガ ゴローザ〈イタリアで培った味覚と技を、皿の上で緻密に表現〉 芦屋 こはく〈「お気に入り」の食や酒が、存分に堪能できる和食バー〉 和DE 旬食 青井〈和食道35年の職人が魅せる、酒呑み垂涎の居酒屋〉 【鶴舞・御器所エリア】 Itsuki〈ときめきを与えてくれる、季節、香りを表現したひと皿〉 日本のイタリア料理 sai〈感性と遊び心で演出する、日本ならではのイタリアン〉 KUROTEI〈あれもこれもちょうどいい、だから通いたくなるフレンチ〉 うなぎ料理 うな和 鶴舞〈鰻と米にこだわり抜いた、気鋭店の特別メニューに感激〉 【郊外の行くべき新店】 伊勢 三玄〈真を追究する若き料理人が、伊勢に新たな食文化をつくる〉 カヴァーニ クインタ〈こだわりの食材と技術で、ナポリの味を忠実に再現〉 粋季〈素材そのものの味をいかした、〝己だし〟で仕上げる繊細な和食〉 キッチン カトウ〈ボタニカルな空間で満喫する、とっておきの時間と料理〉 クチーナ フタムラ〈地元産の厳選食材を、イタリア仕込みの技で昇華〉 ベストレストラン2021 MAP LEXUS meets 大人の名古屋 ドラゴンズOBが検証。Case 11 この冬訪れたいあの店へ 中央総研 コロナ禍での経営に役立つ助成金の活用法 広々と寛げる空間で大切な人をもてなす グランクリニック 自宅で過ごす時間を有効に使えるホームスキンケア ストレスを解放する、癒やしのひと時 中部時計サービスセンター スイス式・高レベルな技術で時計を蘇らせるプロ集団 長崎/熊本/大分  九州の旅、目と舌で愉しむ、絶景の地へ。 品川美容外科 エイジレスな美肌を実現する 立松建設 窓が多くても1年中快適 自然光を楽しむ暮らし 気になる悩みに 頼れるドクターが答えるQ and A ドクターズ ニュース 東海地方の企業・店舗 INFORMATION 雑誌『Pen』から生まれたムック、『Pen+(ペン・プラス)』好評発売中 バックナンバーのご案内 奥付
  • 大人の名古屋 vol.52 これからのおもてなしレストラン
    2020年の初頭から、これまでの会食のあり方が覆されつつある。 人と人との距離を縮める会食には、もちろん慎重な姿勢が望まれる時ではあるが、 決して失いたくない文化でもある。 今号ではそんな「新時代のおもてなし」を考えるきっかけとなるレストランを紹介したい。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 サントリー 美味しい旬の味覚を、クリーミーな“神泡”の「ザ・プレミアム・モルツ〈香る〉エール」と これからのおもてなしレストラン 巻頭特別インタビュー 松田公太 これからのおもてなしレストラン 空間でもてなす 粋香〈完全予約制の会席料理で、おもてなしの心を伝える〉 中国・潮州海鮮料理 晁隆房〈生簀を望むカウンターや、完全個室で贅沢に味わう〉 窯焼きステーキ TAKIBI〈焚火がつくり出す、落ち着いたもてなし空間〉 ユジェンズキッチン〈異国情緒を感じながら 本場の人気中華料理を〉 サロン イナシュヴェ〈プライベートサロンで、美食に酔いしれる幸せ〉 ソーサリート〈誰かの家に招かれたような、「おうちレストラン」で寛ぐ〉 鹿部戸〈古民家の個室で味わう、シンプルで独創的な料理〉 フレンチ奥村邸〈歴史ある邸宅で楽しむ、正統派のフレンチ〉 とれふる〈窓一面の緑を眺めつつ、工夫溢れるひと皿を堪能〉 ゲートハウス〈多彩な表情を合わせもつ、別世界のようなレストラン〉 エノテカ ボッカダーマ〈美味イタリアンを味わう、6席のプライベート空間〉 レストランリュウ〈地物の食材を生かした、器に映える懐石フレンチ〉 イル コラッツィエーレ〈生産者から届く食材の、香りも食感も味わい尽くす〉 シェ・トモ〈生命力あふれるジビエから、野生のパワーをもらう〉 月の庭〈故郷の素材を駆使して、飛騨の食文化を伝える〉 日本料理 荒木〈食材も調理法も客が選ぶ、十人十色の会席料理〉 コレ ド ガーナ〈妥協を許さず探究する、厳選素材のイタリアン〉 これからのおもてなしレストランMAP LEXUS meets 大人の名古屋 ドラゴンズOBが検証。Case 10 大人の鉄道旅 贅沢ランチ 赤と緑が織りなす絶景、珠玉のランチを堪能 秋日和に誘われて、旬のひと皿が待つ1軒へ 第2特集 自宅でもてなす食と酒 ゆいの森 源勘 ポッシュ ポピーノ デリカテッセン べべのおそうざい 𠮷田屋、ふじみ家 酒の岡田屋 人とモノとが織りなす7つのストーリー ワンランク上の店に身につけて行きたい大人の装い 品川美容外科 内側から輝く肌を手に入れる 我が家で過ごす時間を充実させるためには、こだわりを詰め込んだマイホームづくりを。 朝日屋の上質な肉を気軽に楽しむひと皿 見直す旅と街 in HIDA FURUKAWA 心を震わすような佳景に出合う飛騨古川・大人の旅 長屋動物医療センター 先進機器と技術、そしてやさしさで動物医療を担う いざという時のために心強いドクターを味方に WINNERS 新しい生活様式の基盤となるモノづくりを INFORMATION バックナンバーのご案内 雑誌『Pen』から生まれたムック、『Pen+(ペン・プラス)』好評発売中 奥付
  • 大人の名古屋 vol.51 心に響くランチ
    初めて訪れた店のランチを口にした瞬間、 思わず顔がほころんだことはないだろうか。 あるいは、行きつけの店のいつもの味に、 ふと懐かしさを感じることはないだろうか。 充実したランチタイムは、自分へのご褒美。 いまこそ、心に響くランチを味わいたい。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 心に響くランチ 一度は行っておきたい、新しい店の絶品ランチ 鮨乃悠家〈日本酒で楽しむ、進化形の江戸前鮨〉 寿し道 桜田〈熟練の技で握る、「名古屋前」をワインで〉 香港飯館〈超一流シェフによる、これぞ本物の香港・広東料理〉 乙味 あさ井〈洗練された季節の美味を、目と舌で味わい尽くす〉 古式蕎麦 玄水〈そば本来の旨味が深い、「玄そば」へのこだわり〉 カツレツMATUMURA〈絶妙な火入れで、極上のカツレツを実現〉 小菜一碟〈奥深い旨さにしびれる、本格四川の麻婆豆腐〉 記憶に残る美味しさは、愛され続ける名店で ラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ〈テーブルの上に花開く、緻密で華麗な料理〉 南山 吉扇〈素材がもつ美味しさを、炭火焼き料理で楽しむ〉 すし昇〈技を尽くした鮨一貫に、もてなしの心が宿る〉 京味 もと井〈一年待っても味わいたい、シンプルで上品な京の味〉 小久保〈新しさも織り交ぜ、四季を魅せる会席〉 尾頭橋すみや〈持ち前のセンスと技で、食材の「力」を最大限に〉 神楽家〈歴史ある空間で、じっくり味わう独創的な和食〉 ひと味違う個性を放つ、噂のこだわりランチ 和N〈「発酵」と「乾燥」が生む、新しい和食との出会い〉 VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY〈素材のポテンシャルを、バーミキュラで引き出す〉 作家story #作家の器のある暮らし 本山店〈味わい深いキッシュとともに、作家の器のある暮らしを〉 生そば 清助〈香り高さに陶然となる、十割蕎麦でお昼ご飯〉 那古野サロン ヌオーヴォ〈日常を忘れさせる、非日常の空間と料理〉 スイクウ・カントニーズ・キュイジーヌ1977〈個室でゆったり楽しめる、元ホテル料理長の絶品中華〉 パスタフレスカ ミウ〈ソースや具を工夫し、生パスタの可能性を追求〉 パスタ家 名駅菊井町店〈多くの人を虜にする、飽きのこない濃厚ソース〉 心に響くランチMAP LEXUS meets 大人の名古屋 ドラゴンズOBが検証。Case 9 記憶と舌に残るランチ&ディナー ひと皿に込められた料理人の思い 松坂牛の名店が名古屋初出店 最高の松坂牛を多くの人に届けたい 第2特集 名店の味をテイクアウトで 家で楽しむ贅沢中華1万円コース 松坂牛専門店朝日屋で今晩の食卓に華やぎを オーダーメイド収納家具で家をもっと居心地のいい場所に 思いを詰め込んだこだわりのマイホームを 癒着をはがして身体を整える 筋膜リリース 格式の高い神社で行う「神前式」 眼瞼下垂の治療でホットフラッシュも改善 体調もスッキリと 国宝の寺で大輪の蓮を愛でる 多様なワックスを使い分け安心すっきり全身脱毛 緊急経済対策による支援措置はあらゆる支援メニューの検討を DOCTORs NEWS INFORMATION 雑誌『Pen』から生まれたムック、『Pen+(ペン・プラス)』好評発売中 バックナンバーのご案内 奥付
  • 大人の名古屋 vol.50 東海の美味を食べ尽くす!
    風土がよく、海のものも山のものも 新鮮で味わい深い食材が手に入る東海地方。 その素材よさを知る料理人が手がけた料理を、 あれもこれも食べ尽くしたい。 CONTENTS 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 東海の美味を食べ尽くす! 愛知の鶏を食べ比べ まだある、東海の食材が味わえる店 畑はレストランの目の前 採れたて野菜のおいしさを知る 食×酒 東海の名物を日本酒と味わう 食×甘 地元の素材を使った絶品スイーツ あのシェフの料理が目当て 大人の三重・北勢 エキスパートの居る1軒で大人の美を磨く 日本の懐かしき 風情に誘われて 頼れるドクターが答えるQ&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.49 厳選! 最旬レストラン2020(メディアハウスムック)
    今年も続々と魅力ある店がオープンしている名古屋。 気鋭の若手シェフが始めた新店や、満を持して名古屋に進出したフレンチの名店、先代の味を守りつつ、新たな境地を切り開く鮨の店など今、行ってみたい旬の店を総力特集! 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 厳選!最旬 レストラン2020 地元の魅力を引き出す 至高の新店 渾身の一貫で勝負する 話題の鮨の新店 気になる新店が続々! 今、鉄板が熱い! 話題の各国料理の新店&リニューアルオープン 足を運びたくなる、ランチの新店 最後の一滴までお茶が楽しめる店 特別な日から日常使いまで知っておきたいレストラン 大人の東濃 暮らしを描く家 スペシャリストのいる場所へ DOCTOR’s NEWS INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.48 大人の名古屋的 「酒場大全」(メディアハウスムック)
    「酒と料理を居心地の良い空間で味わう」という意味で言うならば、 割烹やビストロはもちろん、フレンチや中華の名店も「これ皆酒場」である。 「美酒・美味・酔える空間」にこだわり、大人が行くべき酒場を総力特集! CONTENTS 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 大人の名古屋的「酒場大全」 カウンターが特等席の新店 大人が通いたくなる いい塩梅の現代的酒場 女将のいる酒場で自分好みの料理に出合う コラム 知れば酒が旨くなる 名店の味な流儀 大人のためのハイ&ローな酒場町 新栄町 トライアングルの深淵 個性豊かなビストロ酒場で優雅に酔う 本格ネパール料理&沖縄料理で ネパール人店長がもてなす和み酒場 蕎麦と鰻で呑む極意。 燻製を肴に酒を楽しむ 秋の味覚を味わいに今、足を向けたい注目の1軒 大人の豊橋 大人の嗜みとは “一流”を身につけること 特別な人に渡す 美の贈り物 美術館に行く もしもの時に頼れる病院&クリニック INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.47 一度は行きたいワインの店(メディアハウスムック)
    全国の食通からも評価される、料理とワインのマリアージュが楽しめる名店を、王道のフレンチ、イタリアンからスペイン料理や和食、中華に至るまで多彩に紹介。さらに、近年格段に進歩を遂げたジャパニーズワインのおいしさの秘密や家飲みワインとつまみが揃うショップまで、「名古屋のワイン」を知り尽くせる一冊。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 一度は行きたい ワインの店 迷わず行きたいワインの店MAP イタリアンと個性派ワイン ワインと一緒に味わうフレンチ 一度は体感したい、中華とワインの共演 和のおもてなしで、猟師料理とワインを 本格スペイン料理と、ワインの魅力に浸る 創作料理に合う、こだわりのワイン 今宵、バーで楽しむ ソムリエ厳選の一杯 世界に挑戦する、日本ワインのポテンシャル 出かけたくなる、郊外のワインの店 日本ワインの先駆け山梨のワイナリーを巡る。 人気の自然派ワインを、自宅で楽しむ 家飲みワインはこれで完璧 王道おつまみ 家飲みワイン 外飲みワイン 大人が夢中になるパン 健康な暮らしのための、6つの提案 せわしない日常を抜け出し、美しく時を刻む懐かしの宿へ 頼れるドクターが答えるQ&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.46 華麗なるランチ (メディアハウスムック)
    なかなかゆっくりお昼の時間を取れない毎日たまにはのんびりランチを楽しみたい。ちょっと贅沢なコース料理から、普段使いできる定食まで幸せなひとときをもたらすこだわりがいっぱいのランチばかりを集めました。 華麗なるランチ LUNCH MAP 全部行きたい! 絶品ランチの店 注目の新店、話題のランチ 優雅さにひたる、贅沢ランチ 魚を堪能するランチ 気軽に楽しむ、ビストロランチ 魅惑溢れるデザート ランチで楽しむ甘い誘惑 通いたくなる!デイリーランチ あの銘店の味を自宅で! デパ地下の贅沢弁当 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 華麗なるランチ 全部行きたい! 絶品ランチの店 注目の新店、話題のランチ 優雅さにひたる、贅沢ランチ 魚を堪能するランチ 気軽に楽しむ、ビストロランチ 魅惑溢れるデザート ランチで楽しむ甘い誘惑 通いたくなる!デイリーランチ あの銘店の味を自宅で! デパ地下の贅沢弁当 うどん・蕎麦・ラーメン この麺が食べたい! ひと足延ばして、郊外ランチ 優れたサービスと味で、大切な人をもてなす 名宿の美食を求めて 最旬の発信地 名駅ささしまの魅力 鉄板焼きの醍醐味とは 癒やしの時間と空間で贅沢で優雅なご褒美を 頼れるドクターが答える Q&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.45 最新 レストラン・セレクション 2019 (メディアハウスムック)
    名古屋では今年も料理、雰囲気、サービスが良くお腹も心も満たしてくれる店が多数オープンしている。 その中から、厳選した店舗を紹介する名古屋グルメの総決算! いま、最も行きたい旬の店2019MAP 人気ブロガーアントンさんが選ぶおすすめの新店2019 カウンターで楽しむ極上寿司 技が光る最新和食 大人の居酒屋とニュースタイルのダイニング&バー 新店続々!いま、行っておくべき注目のエリア 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 最新レストラン・セレクション 2019 いま、最も行きたい旬の店2019MAP 人気ブロガーアントンさんが選ぶおすすめの新店2019 カウンターで楽しむ極上寿司 技が光る最新和食 フレンチ&イタリアン最前線 世界を見据えるシェフ2人が念願のコラボレーション 冬に味わいたい感動の1軒 この冬訪れたい、とっておきの湯宿 これからの暮らしを考える 頼れる専門家が答える Q&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.44 日本酒を楽しむ (メディアハウスムック)
    いま飲みたい日本酒と、絶品料理で至福のひととき。 個性のある、味わい深い日本酒が増えている。 そんな日本酒は料理と合わせることで 相乗効果をもたらし、至福のひとときが生まれる。 日本酒と料理が楽しめる店から さらにおいしく飲める家飲みの提案まで 様々な楽しみ方を紹介。 今夜も日本酒と料理で幸せなひとときを ・日本酒を楽しむためのMAP ・うまい酒とうまい飯! ・蕎麦屋で粋に飲む。 ・熟成古酒はこのアテで飲む。 ・フレンチも日本酒と。 ・店主が追求し続ける美味い野菜&果物をアテに。 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 日本酒を楽しむ 巻頭 特別寄稿 “発酵”が支える愛知の食文化と、旨味の相乗効果を生む日本酒 日本酒を楽しむためのMAP うまい酒とうまい飯! 蕎麦屋で粋に飲む。 熟成古酒はこのアテで飲む。 フレンチも日本酒と。 店主が追求し続ける美味い野菜&果物をアテに。 愛知県産の酒米で、日本酒をつくる。 酒に寄り添う小鉢で粋に飲む、ほんのり酔う 酒店プロデュースならではのベストペアリング 家庭料理にほっとする日本酒バー ここでしか味わえない、『義侠』とおばんざいの組合せ 厳選した旬の牡蠣を味わいつくす お気に入りがきっと見つかる。 岐阜の地酒とおつまみ 日本酒ディレクター田中順子に聞く 日本酒の基本と楽しみ方 家飲みを極める 最高の1杯と味わう、とっておきのひと品 まだ知らない美味を求めて、噂の1軒を訪れる 秋の野山に海沿いに、極上の癒やしが待っている 人の暮らしを豊かにする、 家づくりを考える 頼れるドクターが答える Q&A 特別付録  ホスピタル&クリニックガイド INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.43 肉の究極 (メディアハウスムック)
    これぞ絶品! 名古屋の旨い肉を味わい尽くす。 肉好きをもうならせる味と技の極み。 特別な日に食べたいのはやっぱり肉! 本当においしい肉を食べると心も身体も満たされる。 焼肉、ステーキ、フレンチ、和食など様々なジャンルの中から、 肉の味わい方を熟知したプロの技が光る、 大人の肉料理を紹介します。 絶対食べたい!究極の肉の店MAP 『サロン・イナシュヴェ』の酒井シェフこだわりのカツカレーなど 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 肉の究極 名古屋における「究極の肉」の新定番 絶対食べたい!究極の肉の店MAP 名店が誇る肉のスペシャリテ プロの手さばきに魅せられて 女性シェフが手掛ける、エッジのきいた肉料理 『サロン・イナシュヴェ』の酒井シェフこだわりのカツカレー 羊と鴨の誘惑 COLUMN1 一度は食べてみたい肉はこれ! COLUMN2 和牛大研究! 割烹で、しっぽりと肉を愉しむ 至高の焼肉 愛される肉がここにある 肉と歴史と人情と 和の風情がある洋食店 愛知肉牛物語 愛知肉牛物語 肉で飲む 肉ランチ 世界の肉料理 その店の肉には、おいしい理由がある 旬の味覚に誘われて、名店に足を運ぶ 忙しい日常から離れて、特別な時間を過ごせる宿 理想の暮らしを考える 頼れるドクターが答える Q&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 Vol.42 名古屋、新・食都宣言!(メディアハウスムック)
    名古屋のグルメシーンを見つめ続けて15年。 それは名古屋やその周辺の食材や気候を知り、 ひいては土地を知り、人の営みを知ることでもありました。 そしてひとつの確信に辿り着きました。 「名古屋は全国に誇る、新たな食の都である」 ・巻頭 特別寄稿|名古屋には、ここにしかない、うまいものがある マッキー牧元 ・名古屋“新・食都”を知るMAP ・絶対に外したくない時は、巨匠の店へ ・鰻好きの名古屋人のDNAをうならす、新・名店 ・立ち喰いカルチャー ・わざわざランチに行きたくなる店 ・名古屋にもついに、アシェットデセールの専門店が誕生 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 名古屋、新・食都宣言! 名古屋には、ここにしかない、うまいものがある 名古屋“新・食都”を知るMAP 最注目のシェフ2人が紡ぐ、感性のコラボレーション 絶対に外したくない時は、巨匠の店へ 鰻好きの名古屋人の DNAをうならす、新・名店 新感覚派 立ち喰いカルチャー わざわざランチに行きたくなる店 高級食パンが人気の理由 名古屋にもついに、 アシェットデセールの専門店が誕生 日本酒と一献 ワインとペアリング 2軒目に行きたい オーセンティックバー新・名店 柳橋中央市場周辺は夜も強かった 古くて新しい町、内山三丁目 あの名品の造り手を訪ねる、 食のアルチザン 贈る相手やシーンは様々 手土産図鑑 とっておきの一品を求め、いざ噂の名店へ 綴じ込み企画 今、知りたい名駅の魅力 フォトスポット満載の知多半島を巡ろう 週末は都心を離れて、癒やしの宿へ赴く 理想の家づくりは、我儘いっぱいに行う 頼れるドクターが答える Q&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 Vol.41「最新ベストグルメ2018」
    【特集】最新ベストグルメ2018 毎年目まぐるしく変貌する名古屋のグルメシーン。 これまでもほかの都市部とは異なるトレンドを発信し、独自の進化を遂げてきました。 今年はさらなる革新への挑戦が目覚ましい一年。 どの料理店も既視感はまったくなく、新鮮味溢れる料理、サービス、スタイルで、訪れる人々の胸を高鳴らせてくれるものばかり。 これから先も、大人の名古屋読者諸賢の心を満たし、名古屋のグルメシーンを彩るであろう、新店ばかりのベストレストランです。 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 最新ベストグルメ2018 いつかは行きたい、会員制・紹介制の料理店 ペアリングで楽しむ、旬のグルメ 邸宅中華 行きつけにしたい、鮨の新店 グルメシーン、今注目は 泉〜高岳・新栄町・栄 泉〜高岳 新栄町 栄 気軽に楽しむ、本格派 わざわざ訪れたい、郊外の評判店 心まで温めてくれる、冬のおすすめ鍋料理 大切な人と訪れたい、とっておきの1軒 そこにあるのは、日常からかけ離れた時間 理想の家づくりには、とことんこだわりたい 頼れるドクターが答える Q&A INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.40「麺こそすべて」
    麺こそすべて 幼かったあの日も、大人になった今も、何でもない一日も、特別なひと時も、いつだって麺は私たちの身近にある。 そこにあるのが当たり前のような、とても親しくて愛おしい存在。 口にせずにはいられない、名古屋が誇る麺の世界へ、ようこそ! 目次 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD 私の思う名古屋の麺の話をしよう 清水義範 麺こそすべて 名古屋が誇る麺料理 Best of the Best 名店・話題店の〆の麺 中華の名店、四つの風味麺 街場のパスタが愛される理由 なぜ、人はカレー╳麺に魅せられるのか 名古屋ご当地麺年表&早見マップ 落語家 雷門福三の麺屋呑みの極意 極意は巷に 味噌煮込み 名古屋麺のルーツを知る 醸造文化が生み出した ソース焼きそば COLUMN 七味図鑑 世界麺紀行 大人のための名駅麺屋地図 旅蕎麦 肉が出合った、3つの楽しみ方 美味しい料理を食べる、その喜びを噛みしめて 秋が深まる時期に、訪ねたい宿 技と見識を究める、プロフェッショナル達 理想と憧れを詰め込んだ、家づくりを楽しむ ホスピタル& クリニックガイド INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.39 「おいしい魚がたべたい!」
    名古屋は良質な魚が集まりやすい立地です。名古屋駅のすぐそばに市場もあり、新鮮な魚介がすぐに店舗や店先に並び、川の幸、海の幸が 当たり前のように出回っている土地柄。その真価をあますことなく取材し、名古屋で魚をとことん味わい、楽しめる特集を目指します。 CONTENTS 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD いま、読みたい本 おいしい魚が食べたい! 最高の魚料理店10傑 魚を食べたくなる小説と映画 こだわり光る刺身の秘密 居酒屋の矜持 BARの魚料理 〆の魚ごはん 魚料理と酒 意外なペアリング 清流が育てた川魚を堪能する 港町で究極の海の幸を食す! これはうまい!究極の漁港丼 職人こだわりの干物 レア魚図鑑 一本釣りVS素潜り漁 魚と発酵の深い仲 足を運ぶべき、注目の1軒 男らしさをより磨くために本物を知る 家と暮らし 頼れるドクターが答える Q&A 訪れてみたい、評判の宿
  • 大人の名古屋 vol.38「名古屋最新案内101」
    「名古屋の大人」に向けて、旬でリアルな情報を常に発信し続けてきた本誌が贈る、 他都市からの観光や出張にも使えて、最新にして最深の、名古屋ガイド決定版! CONTENTS 巻頭エッセイ わたしと名古屋 NAGOYA NEW STANDARD フォトグラファーが切りとる世界 特集 名古屋最新案内101 名古屋最新案内101MAP このシェフのこのひと皿 名古屋にしかないショコラ。フランスの至宝、ミッシェル・ブランの味を求めて スマートハンドなランチとレモンケーキにくびったけ 松尾貴史の「大人だから許されるんです!」真の昼呑み 大人な酒通になれる酒屋と店 ひとこと添えられる手土産 名古屋の食と喫茶店と 変わりゆく、名駅南側の未来 若手建築家が案内する、名古屋名建築散歩 乗り物好きのための、パノラマ絶景スポット 雑貨&ライフスタイルの街、天白を散策する 大人が楽しい、東谷山 おさえておきたい、個性的なホテル&旅館 商店街と-人と- 名古屋の国宝の美しさに、時の流れとロマンを感じる みうらじゅんも絶賛 寺院大国・愛知の美仏に会いに行く 外国人目線の、ヒストリカル名古屋 麗しき古典芸能-能楽の世界- 新・芸どころ!円頓寺で、小屋と酒場を行ったり来たり “ライブな街”今池の、フロム・ダスク・ティル・ドーン 名古屋に根づいた、映画館と本屋さん これだけは観ておきたい、美術館の常設展 名古屋観光に使える 東京←→名古屋街置き換えMAP いま味わいたい、このひと皿 ワインと暮らす 綴じ込み企画 名駅専門店 頼れるドクターが答える Q&A 家と暮らし
  • 大人の名古屋 vol.37 「名古屋グルメアワード2017」
    この1年、名古屋のグルメは話題の新店舗から注目の料理店まで、スタイルは様々ながら進化を遂げてきました。 今回はそんな名古屋のグルメシーンを本誌の目線で切り取った、誌上初の“アワード”形式でお送りします。 CONTENTS Headline 名古屋グルメアワード 2017 独自の世界観部門 ニュース部門 割烹部門 トレンド部門 カジュアル部門 焼鳥部門 2軒目部門 ビールとつまみ部門 伊勢志摩で、世界建築に泊まる INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.36
    1,019円(税込)
    名古屋を中心として、ライフスタイルや価値観にこだわりをもつ本物を知る「大人」の読者に、クオリティの高い誌面とワンランク上のグルメや旅などの情報を紹介します。 目次 Headline ライフスタイルを極める メイド・イン愛知にみる、現代の一級品 暮らしのなかに息づく、民芸と工芸 プロ選りすぐりの、一生モノの道具たち COLUMN:名古屋発、心地よいリラクシングウエア こだわりの住空間を叶える、匠の技 ディスカバー飛騨 ホスピタル&クリニックガイド INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.35
    1,019円(税込)
    名古屋を中心として、ライフスタイルや価値観にこだわりをもつ本物を知る「大人」の読者に、クオリティの高い誌面とワンランク上のグルメや旅などの情報を紹介します。 CONTENTS Headline 知られざる郊外の名店、評判の料理を訪ねて 01 多彩な個性で魅了する、郊外の名店 02 特別な日は、完全予約制の料理店へ 03 新東名で行く、浜松&森町の話題店 04 電車で行く、郊外の街角レストラン 05 また行きたくなる、こだわりの蕎麦 週末は夫婦で大人キャンプを楽しむ INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.34
    1,019円(税込)
    名古屋を中心として、ライフスタイルや価値観にこだわりをもつ本物を知る「大人」の読者に、クオリティの高い誌面とワンランク上のグルメや旅などの情報を紹介します。 CONTENTS Headline あの名店の、春レシピ オリジナルカクテルを、華やかな食前酒として 想像力をかき立てられる、美しい前菜を食卓に COLUMN1 特別に考案!春の行楽弁当〈和食編〉 食卓の主役、レストラン&割烹の絶品肉料理 小技がきいた八寸を、一品料理として供す COLUMN2 特別に考案!春の行楽弁当〈フレンチ編〉 割烹で味わえる、極上の卵料理を家庭でも 旬の魚介を手に入れたら、極上のイタリアンに COLUMN3 特別に考案!春の行楽弁当〈イタリアン編〉 人気ビストロ&バールが、裏メニューを大公開! 名店のごちそうまかないは、イタリア郷土の味 割烹店主に聞く、上手な炊き込みご飯の秘訣 創造し続ける、ヒルトンの新作春カレーレシピ ひと手間を惜しまず、ゲストが喜ぶデザートに ホームパーティを華やかに彩る、 テーブルコーディネート術 INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.33
    815円(税込)
    名古屋を中心として、ライフスタイルや価値観にこだわりをもつ本物を知る「大人」の読者に、クオリティの高い誌面とワンランク上のグルメや旅などの情報を紹介します。 CONTENTS Headline ベストレストラン2016 名古屋グルメムーブメントは“焼く” おさえておきたい、仏・伊・和の新店 COLUMN 食前や食後に行きたいBAR 2016年版レストランマップ 未来を見据える、東山動植物園 INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.32 『理想の我が家』(あなたと家族の思いを叶える、家づくり参考書)(MH MOOK)
    大人の名古屋 vol.32 特集 理想のわが家 施主の描いた理想の住まいをカタチにした個性的な家、 若手建築家が手がけたシェアハウスや集合住宅の多様性。 さらに、リノベーションで叶えた大好きな家具が映える家に、 観葉植物に囲まれたボタニカルな暮らしなど、 それぞれの想いが詰まった“こだわりの住まい”を参考に、 自分らしい理想のわが家とは何かを考えてみませんか。 理想のわが家 Ideal Homes 01 建築家と共に、夢をカタチにした家 Ideal Homes 02 新しい時代の、集合住宅を訪ねる Ideal Homes 03 自分らしい住まい方、4つの実例 【 大人の楽しみ向上委員会 7 】居心地のいい料理店 特別付録 あなたの街の病院・クリニックガイド Headline INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.31 『里山のごちそう』(心地よい景色とおいしい料理を)(MH MOOK)
    大人の名古屋 vol.31 特集 里山のごちそう 目次 Headline 里山のごちそう SATOYAMA GOHAN 1 CAFE 風景や人に癒される、里山のカフェ SATOYAMA GOHAN 2 RESTAURANT 山の恵みを味わう、珠玉の料理店 SATOYAMA GOHAN 3 RYOKAN 絶品! 旅館の立ち寄りごはん COLUMN 農家民宿で体験型滞在 SATOYAMA GOHAN 4 DAY TRIP おいしい食材に出合う、日帰り旅 COLUMN 朝霧に霞む、天空の茶畑 【 大人の楽しみ向上委員会 6 】 愛知 岐阜 三重 手作り品を探して INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.30「究極の前菜 至福のデザート」
    特集 究極の前菜 至福のデザート 目次 Headline 究極の前菜 至福のデザート 前菜とデザート、役立つ基礎知識 最旬料理店、始まりと終わりの〝粋〟 ひと皿が物語る、名店の極意とは column パーティに彩りを添える、プロの前菜レシピ〜名店・割烹編〜 気軽な料理店の、尽きない発想力 column パーティに彩りを添える、プロの前菜レシピ〜バール編〜 前菜とデザートで、世界の味を知る column ワインのプロが選ぶ、前菜&デザートに合う10本 デザートを目当てに、足を運ぶ3店 【大人の楽しみ向上委員会 5】珈琲のある時間 INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.29「新店!ベストレストラン2015」
    特集 新店!ベストレストラン2015 Headline 新店!ベストレストラン2015 レストラン事情、3大ニュース レストラン事情、3大ニュース1 野趣溢れるジビエを、錦でいただく贅沢 レストラン事情、3大ニュース2 伊・和・酒…、四間道の町家がモダン食空間に レストラン事情、3大ニュース3 有名店の味を、身近に楽しめる姉妹店が続々 まもなく予約必須!話題の4店 個性派揃い、東桜・高岳の割烹へ 名駅西&南は新時代へ ワイワイ楽しむ、新潮流の串モノ 2015年版 4大注目エリア レストランマップ 名駅・伏見 レストランマップ 栄 レストランマップ 新栄町・今池 レストランマップ 池下・覚王山 大人の楽しみ向上委員会 4 新酒を求めて、愛知・岐阜の酒蔵紀行 INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.28「最高のおもてなしを約束する一軒家レストラン」
    特集 最高のおもてなしを約束する一軒家レストラン 最高のおもてなしを約束する一軒家レストラン OMOTENASHI 01 名古屋を訪れた、大切な商談相手を誘う_22 column 四季を愛でる、奥座敷の会へ_28 OMOTENASHI 02 親しいビジネスパートナーを、驚かせる_30 OMOTENASHI 03 異性と過ごす、ロマンティックなひととき_36 column 繁華街の一軒家バー_42 OMOTENASHI 04 いつもと違う演出は、融通のきくあの店へ_44 column おもてなしを、持ち帰る_48 個性派が揃う、住宅街の一軒家レストラン_50 庭園を愛でながら、会食を楽しむ贅沢_58 【 大人の楽しみ向上委員会 3 】 トップレベルの試合を楽しむ秋のスポーツ観戦 連載COLUMN Headline INFORMATION
  • 大人の名古屋 vol.27「美味しい町へ」
    特集 愛知・岐阜・三重 美味しい町へ Headline SPECIAL FEATURE 愛知・岐阜・三重 美味しい町へ 岐阜 伝統と革新、この町から生まれる新しいものづくり 桑名 近代建築と歴史が息づく、計画都市 <colum>岡崎 夏に味わいたい極上ジビエ 多治見 若い陶芸家が才能を発揮、海外へも作品をアピール 安城 “農業の町”が一新、感度の高いショップが人々を魅了する 犬山 住民の地元愛が、町を観光地として再生する起爆剤に 大人の楽しみ向上委員会2 相棒がいるだけで、こんなにも生活が豊かになる。大型犬を家族にする INFORMATION

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