知れば知るほどおもしろい お米のはなし

柏木智帆

「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？読めば思わず誰かに話したくなる知識と発見が満載！●コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？●武士や戦国武将が好んだお米の食べ方は？●「減反廃止」は本当だったのか？ 制度の裏側に迫る●年末にお米が売れないのはなぜ？ 知られざる意外な要因さらに驚きのエピソードも！●北海道でコシヒカリが栽培されない理由とは？●かつて農家も輸入米を食べていた？●「日本最古のおにぎり」は本当におにぎりだったのか？お米を偏愛する著者が、お米の歴史・品種・文化の世界を語る！

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: 暮らし・健康・美容 / 食・料理
• 出版社: 三笠書房
• 掲載誌・レーベル: 知的生きかた文庫
• ページ数: 208ページ
• 電子版発売日: 2025年05月19日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 5MB

[ブクログ · ★★★☆☆]

「令和の米騒動」はなぜ起きたのか？読めば思わず誰かに話したくなる知識と発見が満載！
・コシヒカリが圧倒的な人気を誇る理由とは？
・武士や戦国武将が好んだお米の食べ方は？
・「減反廃止」は本当だったのか? 制度の裏側に迫る
・年末にお米が売れないのはなぜ? 知られざる意外な要因

パンよりお米派ではありますが、意外と知らないことばかりで面白かった。たくさんの種類があるけど大元をたどると一緒だったり、地域に合わせて様々な工夫がされて様々な銘柄に分かれていったんだなと興味深かった。大変そうなイメージはあったが、実際に著者は米農家経験者であり、過程や機械と人の手の違いなども分かりやすかった。やっぱり農作物を作るというのは大変なことで、農家にとってもっと適正な価格設定（つまり消費者にとっては高額になる）になるよう願っている。

[ブクログ · ★★★☆☆]

　パンも麺もお米も好きだよ。そんなにお米の消費量って減ってるのか。いろいろと、自分の世間知らずを思い知る。新しい本なので令和の米騒動にも触れている。個人的には、稲作のルーツとか、日本書紀にこんな事が書いてあるとか、古代寄りの話が面白かった。

[ブクログ · ★★★☆☆]

今や連日のように報道されるお米について、その歴史や国家政策について学べる一冊。
日本における稲作の始まりや、税制度、数々の農地改革や減反政策、なぜ令和に米不足が起きたのか、などの詳細が理解できて面白かった。

お米の価格高騰は家計に痛いが、減反政策によって疲弊した米農家の一時的な増収になること自体は喜ばしいと思う。
海外米との差別化を図るためにも、猛暑に強く高品質な米作りを農水省や日本の米農家には期待したい。