スターバックスはなぜ値下げもCMもしないのにずっと強いブランドでいられるのか？ (新装版)

ジョン・ムーア / 花塚恵

マーケティング、サービス、人材育成、経営哲学…。
１杯のコーヒーから唯一無二の「スタバ」をつくりあげたエッセンスがわかる！

元スターバックスコーヒージャパンCEO 岩田松雄氏推薦!
時代が変わっても人を惹きつけ、成功し続けるヒミツとは？

日本だけで1500店舗以上を展開し、競争の激しい飲食サービス業界のなかでも唯一無二の存在として常に話題を集め、高いブランドを保ち続けているスターバックス。
本書では、スターバックス本社の元マーケティング担当である著者が、社内で文書化されずに、社員の間で暗黙の知見として言い伝えられてきた46のルールを紹介していく。

・理念をどうやって末端の店舗まで行き渡らせたのか?
・長く人を惹きつけるブランドは、どのようにつくられたのか?
・熱意ある従業員は、どのようにして育成されたのか?

本書を読めば、その秘密の一端に触れることができるでしょう。

※本書は、2007年刊行『スターバックスに学べ! 』、2014年刊行『スターバックスはなぜ値下げもテレビCMもしないのに強いブランドでいられるのか?』を改題、再編集し、デザインを一新した新装版です。

「私がCEOを務めていたスターバックスという会社は、日本だけでも1000店舗、従業員2万2000人を超える大企業となった現在も、お客様に特別なスターバックス体験を提供するというミッションを、経営者から従業員の一人ひとりまでが共有し、高いブランドを保ち続けています。
そんなスターバックスをつくっている経営哲学、独特の社内文化、長く人を惹きつけるブランディング、値引きやテレビCMに頼らないマーケティング戦略、人事に対する独自の考え方など、この本には、スターバックスのエッセンスが詰まっています。
価格競争に巻き込まれて苦しんでいるサービス業の方はもちろん、さまざまな業種の経営者や若いビジネスパーソンの方にも、ご自身のビジネスを見つめなおすヒントとなると思います。
ぜひご一読をお薦めします。」

(株)リーダーシップ・コンサルティング 代表 岩田松雄

• カテゴリ: ビジネス・実用
• ジャンル: ビジネス・経済 / マーケティング・セールス
• 出版社: ディスカヴァー・トゥエンティワン
• 電子版発売日: 2024年11月22日
• コンテンツ形式: EPUB
• サイズ(目安): 6MB

[ブクログ · ★★★★★]

スターバックス→コーヒーを通した最高のエクスペリエンス

だから

お店によって壁紙や家具が違う

値下げしない理由

やったけど失敗した(その値下げデーに客が殺到し最高の一杯を作れなくなった、その割に業態を変化しなければならなくなったから)

『低価格は名案を思い付けないマーケティング担当の最後の作戦』だから

クーポンの配布は負債

最大ではなく最高を目指す

店舗を拡大していくのではなく

とにかく顧客とずれてないから考える

最高のコーヒー企業になると言う意志が

最大のコーヒー企業になると言う結果をもたらした

スタバが一番力を入れる場所は

ロケーショニング

店そのものが広告塔

推す時は

機能でもなく特徴でもなく効用

スターバックスの暗黙のマーケティングルール

①誠実で信頼できる

②気分を喚起する

③他社については一切触れない

④従業員のコミットメントを高める→従業員にもメリットあるように

⑤約束したことは必ず守る→誇大広告で美味そうなのに美味しくないマック

スターバックスのグッズを作る際に注意していること

注目されたいなら注目に値するものでなければならない

シグモイドカーブという曲線

新しい隆盛を起こすのにふさわしい時期は頂点に達しようとしてる時であり頂点を過ぎてからでは遅い

企業の成長を狂わす3つのC

①自己満足＝コンプラセンシー

②現状維持＝コンサベーション

③自惚れ＝conceit

[ブクログ · ★★★★☆]

どのスタバに行っても列ができていて、決して安くはないのになんでなんだろう？といつも疑問に思っていた。
単にカフェの重要と供給が追いついてないのか？と思う一方で、やっぱりそれなりの理由があるのでは…と思いそれが知りたくて手に取った本。
手法というより、理念的な話が書かれた本だがそれがしっかりしてるからこそ強いブランドになったんだろうなと思った。
〈本の中で印象に残った箇所〉
「最高になるから、結果として規模が大きくなるのだ」
「誰もが最高のコーヒーにふさわしいとスターバックスは考える。ここから、最高のコーヒーを皆に味わってもらいたいという強い願いが生まれ、コーヒーを味わった人たちがこの会社のたぐいまれな成長の真の火付け役となった。」

[ブクログ · ★★★★☆]

接客業で起業を考えている自分にはとても参考になる内容だった。
かなりのフレーズをロルバーンに書き留めましたとも(笑)。自分が思っていた起業の理想が、間違ってはいなかったと思えて嬉しかった部分も。
自分たちの商品に誇りとプライドがあるからこそ、テイスティングを堂々と無料で配るっていうのが凄くいいなぁと思った。媚びるわけでも、安売りするわけでもない、謙虚でありつつ、堂々と。いいよね。

同じことは何度も書いてあるし(笑)、結局人なんだな、と確信を持たせてくれた反面、そのこだわり抜いた商品開発の成り立ちについては、手の内全く明かしてくれないので星4で。(笑)
でも、本当に読んでよかった本の1冊であることは間違いないです。

[ブクログ · ★★★★☆]

スターバックスは気がついたら僕らの日常に当たり前のように溶け込んだ存在だったけど、それってよく考えればスゴイことだよね。

・「話をつくる」マーケティングじゃなくて、「ありのままを伝える」マーケティング
・店舗数拡大よりも新規顧客獲得
・「特徴」ではなく「効用」を伝える
・口コミが企業にとって最高の広告
・消費者のニーズじゃなくてウォンツを満たす
・ふれあいはテクノロジーに勝る

その経営哲学や独特の社内文化、ブランディング、CMに頼らないマーケティング戦略や人事に対する考え方など、スタバの"強さ"の秘訣があますところなく紹介されています。

ブランディングに悩んでいる方は、ぜひ！

[ブクログ · ★★★★☆]

タイトルを見て、確かにCMもやってなければクーポンやら値下げとかもあまり聞いたことがない。
でもどこにでもスタバはあり、どの店もお客さんが常にたくさんいる。どういったブランディングに、どういったマーケティングで活動しているのか、気になり手に取ってみた。
決して珍しい手法を取り入れたわけではなく、自分たちが信じる商品を、どの店員も理解しお客さんに伝えることでお客様に伝わる。基本中の基本。だけどその意識統一が一番難しいことを体現してるから、スターバックスを利用する人が多いんだと思った。
「口コミで新商品出た」と聞くことが多かったり、スタバのファンという人は一定数いるし、
おしゃれで、店で飲む時は友達と会話や一人で読書するときなど、有意義な時間を過ごせるイメージ。
それらを狙ってお客様に体験を提供する仕掛けが勉強になった。
会社の伝道師を育てる。
ニーズだけでなくウォンツを満たせ。
お客様を冒険家と思って接客する。
も新しい価値観で自分の仕事に生かしていきたい。
何より店舗の従業員全体が情熱をもって、商品を知り、伝える力こそがお客様にとって一つの体験であり、それがブランディングや価値提供につながると感じた。

[ブクログ · ★★★★☆]

“ひとりひとりにあった体験、必要なものを満たすだけの生活から抜け出す機会を提供することで、お客様はくつろいだひとときを過ごせる。この特別感が、現実とウォンツのギャップを埋めてくれるのだ。”

これこそがマーケターにとって必要なマインド。

[ブクログ · ★★★☆☆]

海外の本の翻訳版はいつも思うけど、向こうの表現をそのまま訳すから意味がスーッと頭に入って来ない。この本も若干その気あり。
でもスターバックスはたしかに従業員と顧客目線でビジネスをしてる点で他の一般的な会社と大きく違う点ということが分かる。儲け主義ではなく、まずは周りの人を大切にするということが結果成功したというところは素晴らしいと思った。

[ブクログ · ★★★☆☆]

タイトルに惹かれて購入したので、期待していた割には、、、という内容だった。
顧客ファーストであることや、こだわりぬいた豆を使うことなど。
今の社会は口コミ市場だし、当たり前の前提条件のような、、、と思わずにはいられず少し期待はずれ。
アメリカではスタバが縮小してきていると聞くけれど、それは何故なのだろう？
それはやっていること、が誰もが知っていることだからにしか思えないのです。
ただ、理想は分かってるけど実際にこれだけの規模でやり続けられていることは純粋にすごいと思います。

[ブクログ · ★★★☆☆]

★★★3.3
目次がある程度細かく分けられているから、そこを見るだけでも何を伝えたいのかある程度分かりました。
スタバは値段が高いのに行きたくなる。
CMをやっている訳でもないのに新作が出ると何故か行きたくなる。
そんな理由が読めば分かるかも？

[ブクログ · ★★★☆☆]

自分の会社のブランドを連想して読みました。
ブランド価値を守る点で共感できました。
喫茶店はよく行くけど実はスタバをほとんど使ったことがない。
一度行ってみようかなと思いました。