蕎麦万華鏡

蕎麦万華鏡

太野祺郎 / TGそばの会
943円 (税込)

4pt
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なぜ生粉打ちがうまいか―石臼手挽きと機械挽きでは粉はどう違うか。のど越しの一瞬で感じるかすかな、はかない蕎麦の香りと味わいを求めて、奥深い蕎麦の道にわけいる。

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